Flores, guirnaldas de boj, colores, aromas a tomillo, cantueso y romero… ¡Huele a Corpus Christi! ¡Toledo está de fiesta!

Así es desde 1418, cuando, después del Domingo de Resurrección, la ciudad se convierte en un grandioso escenario. Arte, historia, tradiciones, espiritualidad y colorido componen el espectáculo, declarado de Interés Turístico Internacional.

El centro histórico de la ciudad se engalana con el famoso toldo o ‘’cielo’’ de 2 kilómetros a modo de palio. Gigantes y cabezudos preparan su desfile por las calles de Toledo acompañados de la Tarasca, un antiguo personaje con cuerpo de galápago, alas de vampiro y cabeza de serpiente, cargado de simbolismo sobre la vida, la muerte y el pecado. Los tapices flamencos de los siglos XVI y XVIII, con diferentes escenas litúrgicas, cuelgan de la fachada de la Catedral Primada; mientras en su interior aguarda impaciente la Custodia de Enrique de Arfe (S. XVI) hasta el día de su recorrido por la ciudad.

Durante 14 días de celebración, del 29 de mayo al 11 de junio, toledanos y visitantes de todos los rincones de España recorrerán las emblemáticas plazas, estrechas callejuelas y adornados patios para celebrar la Semana Grande de Toledo.

Procesión solemne del Corpus Christi de Toledo

Tres jueves hay en el año que relucen más que el sol y uno de ellos es el día del Corpus Christi. ¡Toledo respira alegría y fervor!

El día comienza con el toque de dianas y el lanzamiento de las bombas reales. A las 11:00 de la mañana, como cada año, la Custodia inicia su salida por la Puerta Llana de la Catedral Primada. Con ella, cofradías y hermandades ataviadas con sus coloridos y vistosos hábitos y uniformes de gala recorren las engalanadas callejuelas y plazas del casco histórico de la ciudad. A su paso por la carrera profesional, una lluvia de pétalos cae desde los balcones repletos de fieles anunciando su llegada.

Una parada en los patios toledanos

En este ambiente festivo y culturalmente enriquecedor, entrar en un patio toledano es una explosión de verdor y frescor. Respirar el aire puro de las aspidistras, bojes y helechos, el toque de color de clivias y jazmines, un descanso para la vista. El sonido del agua con sus fuentes y pozos, el contacto con el granito y el mármol de sus columnas, artesonados, zapatas, arcos mudéjares… ¡Un verdadero placer para los sentidos!

Son el ADN de la ciudad y guardan un significado especial. Por ello, este año se les dará más empaque y, durante los 14 días de fiesta, serán 10 los patios que estén abiertos al público, entre los que se encontrarán el del Convento de Santa Isabel, Colegio de Arquitectos, Convento de Santo Domingo el Real, Casa de la Moneda y Casa de las Cadenas, entre otros.

Y, tras un paseo por unas calles y patios adornados, ¿dónde reponer fuerzas…?

Celebra el Corpus Christi de Toledo en Venta de Aires

Las tradiciones toledanas no solo se representan bajo sus toldos y pétalos de rosas. Su gastronomía es otro anfitrión que deja paso a conocer la ciudad de ayer y de hoy.

Precisamente, Venta de Aires es el restaurante de Toledo más arraigado a sus tradicionales recetas. El restaurante con más historia de Castilla-La Mancha no solo era el refugio de la Orden de Toledo, ahora es el espacio gastronómico donde cada experiencia plasma la tradición de Toledo acompañada de grandes aspectos de vanguardia. Al fin y al cabo, llevamos 132 años sintiendo y celebrando las mayores festividades de la ciudad de Toledo.

Venta de Aires es el espacio gastronómico donde cada experiencia plasma la tradición de Toledo acompañada de grandes aspectos de vanguardia.

Un final al nivel de la ocasión

Si este año tienes el privilegio de disfrutar del Corpus Christi de Toledo, no puedes despedirte de la ciudad sin antes probar las mejores elaboraciones gastronómicas de nuestro restaurante.

La cocina de Venta de Aires mezcla a la perfección tradición y vanguardia, dando como resultado platos tan excelentes como nuestra famosa Perdiz estofada “Venta de Aires” o el Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos, destacados como algunas de nuestras especialidades.

En nuestra oferta gastronómica no pueden faltar los asados en horno de leña tales como el cordero o el cochinillo y el Cocido de la Sagra.

El mazapán de Santo Tomé es una de las guindas que debemos ponerle al dulce pastel de la cultura gastronómica en Toledo, que puedes saborear también en su versión “Ponche de Mazapán”.

¿Qué mejor lugar para disfrutar de una experiencia llena de cultura y tradición?

Ahora solo queda planear el resto del día. El Corpus Christi 2023 de Toledo presenta un amplio abanico de actividades religiosas, conciertos de música, talleres infantiles, actividades deportivas y desfiles que no podrás perderte para vivir la festividad de una forma inolvidable. Accede al programa completo de la Semana Grande de Toledo aquí.

¡Te esperamos!

La Navidad es una tradición llena de risas, de deseados encuentros, anécdotas memorables y, sobre todo, buena comida.  ¿Y si este 2022 celebras la Navidad en Toledo? En Venta de Aires queremos que nada de esto falte en tus eventos navideños. Nuestro compromiso y cuidado de la gastronomía acaba como empezó el año con el objetivo de seguir creando experiencias para los sentidos, deleitando el paladar con sabores exquisitos.

Queremos que Venta de Aires sea el punto de encuentro para despedir el año con quien más desees. Por ello, Venta de Aires se prepara para que esta Navidad en Toledo esté cargada de menús especiales, que harán las delicias de tus seres queridos y, de ti, por supuesto. Una propuesta gastronómica sorprendente en un ambiente inmejorable con el que dar comienzo a nuevo año.

Una Navidad en Toledo cargada de menús especiales

En Venta de Aires trabajamos con esmero ajustando nuestras elaboraciones a los gustos de todos los comensales. ¡Y en Navidad no iba a ser menos! Y es que hemos diseñado hasta cuatro menús especiales, acordes a cada exigencia particular.

Todos ellos están compuestos por diferentes secciones entre entrantes, primeros y segundos platos, postres y, por supuesto, bebida. Propuestas gastronómicas tradicionales acompañadas de aspectos de vanguardia.

Menú cóctel de Navidad

Este menú consta de una selección de catorce platos. A lo largo de dos exquisitas horas se podrán degustar elaboraciones desde un bodegón de quesos manchegos variados con frutos rojos y mermelada de higos, hasta una brocheta de solomillo con pimiento del Padrón, pasando por un ferrero Rocher de foie con mermelada de frambuesa; seguidos de una variedad de minidulces y brochetas de fruta que coronarán una experiencia que no defraudará a nadie.

Un menú a la altura de la Navidad

El menú de Navidad se compone de una propuesta de tres menús divididos en entrantes al centro para compartir, primer plato, segundo plato, postres y bebida. La opción perfecta para quienes desean disfrutar de una comida excelente en un entorno único.

Para Nochevieja, te proponemos el mejor plan

No podemos olvidarnos de la última y más festiva noche del año. En Venta de Aires queremos dar la bienvenida al 2023 con un menú especial compuesto por unos sabrosos entrantes para compartir, seguidos de un primer, segundo y tercer plato, dos postres, y la bebida. Una propuesta de medalla.

La Navidad es una festividad que llena de ilusión a grandes y pequeños. Por lo que en Venta de Aires también hemos pensado en ellos y hemos preparado un menú infantil que les dejara sin palabras.

Y cuando lleguen las campanadas…

¡Uvas! Como manda la tradición, con el cotillón incluido. Una salida de año memorable y una entrada de antología; ¿qué más se puede pedir?

Una mágica Navidad en Toledo

Una festividad mágica en Toledo en un entorno lleno de historia. Venta de Aires es el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha, en un lugar que rebosa de historia, arte y cultura. Un ambiente perfecto para celebrar tus reuniones familiares en Navidad.

Cada rincón del restaurante está equilibrado con la profesionalidad de su equipo. Salones que cuentan con unas amplias y renovadas instalaciones, adaptadas a las necesidades que requieran los comensales.

La identidad de Venta de Aires aflora en cada uno de sus espacios y tradicionales pero vanguardistas platos. Para celebrar esta ocasión especial en una noche como esta, Venta de Aires lleva a cabo, la creación de platos especiales con los que transmitir el eje que caracteriza a los fogones, teniendo en cuenta las diversas técnicas culinarias que lo envuelven.

Estos días en los que la Navidad protagoniza la vida de todos, Venta de Aires quiere estar junto a ti y ya tenemos todo preparado para lanzar nuestros mejores deseos para el próximo 2023. Un año con el que seguir en evolución y superación para dar el mejor servicio a nuestros clientes.

Te esperamos.

Dice el popular refrán que «El que buen vino bebe a beberlo vuelve»; al igual que las Jornadas del Vino regresan a Venta de Aires. Como marca la tradición, esta duodécima edición se celebrará durante el mes de noviembre, bautizado ya como el mes del vino de Toledo, entorno emblemático que acompañará un año más al que será el protagonista de cada mesa: el vino.

Durante los días 4, 11, 18 y 25 rendiremos un homenaje especial al vino. Una cita en la que la cultura vitivinícola y la gastronómica toledana se convertirán en las protagonistas de la mesa.

Una vez más, en Venta de Aires queremos hacer historia junto a las bodegas más referentes a nivel nacional, que ofrecerán a los asistentes una selección de sus mejores caldos, poniendo en marcha una auténtica explosión para nuestros sentidos.

Los acordes y notas que brindarán los vinos irán acompasados de una sinfonía de selectas tapas gastronómicas que formarán la melodía perfecta para esta cita.

Desde un suculento bacalao con naranja, bizcocho de cebolla y verduras escalivadas; unas tiernas milhojas de foie y manzana con ternera y vinagreta de lentejas; hasta el tradicional pastel de perdiz, avellanas y tomillo; pasando por una innovadora pizza sushi de atún, aguacate, wasabi y cilantro; serán algunas de los aperitivos gourmet que podrán degustar los afortunados que acudan a este encuentro.

Además, en cada cata habrá que reservar un hueco para tentaciones dulces como un jugoso tiramisú, unos cremosos bombones de arroz con leche con natillas al caramelo o un refrescante sabayón de naranja y arándanos; que serán los encargados de poner la guinda a unas jornadas inmejorables.

¿Quieres saber más? Descubre nuestra propuesta de cada viernes de este mes.

Comienza la XII Edición de las Jornadas del Vino

4 de noviembre

Bodegas del Muni abrirá las puertas de este encuentro en el que se presentará una selección de cuatro vinos.

Una propuesta que estará compuesta por Sara Selección, con un aroma afrutado. Una caricia al paladar alegre, dulce y fresca.

La cata continuará con Blanca Selección, un verdejo de gran intensidad aromática que despertará en nuestro paladar un recuerdo a fruta tropical.

En tercer lugar, se servirá Lucía Selección, un vino 100 % Tempranillo de viñas viejas, con notas de madera, dulce y suave, cuya cata es un largo paso en la boca.

Vendimia Tardía será el caldo que pondrá el broche final a la cata de esta cita. Una edición limitada y un vino exclusivo limpio y brillante, cuyo aroma penetrante detona ciertos recuerdos balsámicos.

11 de noviembre

Bodegas Marqués de Griñón, una de las bodegas pioneras en la modernización de la viticultura en España, gozará del absoluto protagonismo, en cuanto a caldos se refiere, en esta jornada.

Su propuesta vinícola abrirá con Rueda, un verdejo joven. Al gusto, es suave, pero con un agradable amargor final que aporta una gran persistencia.

Le seguirá Caliza, un tinto de guarda del 2011, D.O. Dominio de Valdepusa. En nariz muestra intensos aromas frutales con recuerdos a moras de bosque y exuberantes cerezas, compensados por notas de hierbabuena.

Como tercera propuesta presentaremos Summa Varietalis, una crianza de 2010, cuyo olor profundo origina un aroma elegante a frutas del bosque, con tornos minerales y especiados. En boca es complejo y muy equilibrado.

En último lugar, Graciano, un tinto de guarda con 20 meses de crianza en barricas de Roble Francés, será el encargado de cerrar la experiencia del segundo día. Se trata de un caldo absolutamente atractivo con un intenso aroma a frutos del bosque (moras), que da paso a una agradable y refrescante sensación cítrica (piel de naranja).

18 de noviembre

En tercer lugar, será Bodegas Fontana, de origen conquense y con más de 30 años más de experiencia y tradición en el sector vinícola, quien presente sus mejores botellas. Abrirá la jornada con Oveja Blanca, un vino de uva Moscatel, muy aromático e intenso.

De la misma serie, le precederá Oveja Tinta, un tinto diferente elaborado a partir de las uvas Malbec y Graciano, que muestran un carácter típico, pero diferenciador de ambas variedades.

Quinta de Quercus es la denominación de presentación de un Tempranillo orgánico 100 %. Un vino con cuerpo, en boca amplio y redondo con un aroma a fruta, aroma mineral, cuero fino y cierto matriz especiado.

Le precederá Apóstata, la pura expresión de las mejores uvas Tempranillo, cultivadas a gran altura en el clima continental de Castilla. Con cuerpo, jugoso y con un final seco que refleja su origen en la copa.

25 de noviembre: una cena con maridaje digna de brindis

Llegamos al cuarto y último encuentro de estas Jornadas del Vino, donde Bodegas Bienvenido Muñoz será el escaparate. Sus caldos serán los encargados de maridar la cena prevista para la clausura del evento.

En esta última cita, la bodega situada en La Mancha toledana y fundada en 1940, presentará a los amantes del vino asistentes una selección de cinco vinos. Finca Muñoz Colección de la Familia será el que dé comienzo a la cata. Un vino blanco joven con aromas cítricos y hierbas silvestres con toques de vainilla y pastelería.

En segundo lugar, se ofrecerá Blas Muñoz Chardonnay, un vino blanco con un aroma complejo de fruta de hueso, especial dulces y toques de pastelería combinando con notas tostadas y de vainilla.

En la gama de vinos tintos, los protagonistas serán Finca Muñoz Colección de la Familia, una combinación de la variedad Tempranillo, Merlot y Cabermet S.; y Blas Muñoz Cepas Viejas, 100 % Tempranillo de añada 2013.

Como la ocasión lo merece, el plato dulce también irá acompañado de maridaje. Para ello se ofrecerá Bienvenido Muñoz Sauvignon & Moscatel, con un aroma frutal combinado con notas de cítricos y un fondo de flores blancas y hierbas aromáticas.

De la viña a tu copa: así son las Jornadas del Vino en Venta de Aires

Estas Jornadas son, sin duda, un encuentro de interés en el que poder aprender y conocer de cerca la cultura del vino, al tiempo que se disfruta de la propuesta gastronómica de Venta de Aires; una combinación perfecta para potenciar y construir un sabor único en el paladar.

Queremos que todos seáis partícipes de este encuentro y saboreéis la excelencia de los mejores vinos de la tierra. Por ello, nuestras catas están abiertas a todo tipo de público, ya sean expertos o únicos apasionados del vino.

Si deseas formar parte de la experiencia vinícola de la temporada, marca estas fechas en el calendario y no pierdas la ocasión de disfrutar de las XII Jornadas del Vino 2022. Pero, ¡date prisa! Recuerda que las plazas son limitadas, por lo que asistir debes realizar tu reserva previa para cada jornada aquí.

En Venta de Aires tenemos todo preparado para ti.

Os esperamos.

Desde 1418, las calles de Toledo se inundan de historia, tradiciones, arte y espiritualidad. Toda la ciudad se vuelca para dar la bienvenida al Corpus Christi y a la Custodia de Arfe, uno de los tesoros de la Catedral Primada. Las calles del Casco Histórico se cubren de los tradicionales toldos que acogen el paso de la carrera procesional. Y el ambiente, además de inundarse de emoción, se llena de aroma a tomillo e incienso.

Visitar Toledo en la Semana Grande del Corpus Christi, es, sin duda alguna, uno de los mejores planes para dar la bienvenida al verano.

El Corpus Christi es, sin duda, uno de los días más especiales en Toledo

La mañana comienza con el toque de dianas y el lanzamiento de las bombas reales y, tras este acontecimiento, las procesiones recorren las calles de la ciudad.

Los propietarios de las casas colindantes adornan sus balcones y la Asociación de Amigos de los Patios y el Consorcio de la Ciudad de Toledo en pro de la conservación y difusión de este patrimonio, visten de flores y motivos religiosos los patios.

Este 2022, se abrirán al público más de 20 patios declarados Bien de Interés Patrimonial, que podrán visitarse durante la Semana Grande del Corpus Christi. Todos ellos, están ambientados con recitales y música en directo. Sin duda alguna, una auténtica experiencia que debes apuntar en tu listado de planes si vienes a visitar Toledo en esta semana grande.

Las actividades religiosas, los conciertos de música, talleres infantiles, cabalgatas, actividades deportivas y desfiles, son algunos de los eventos más emblemáticos a los que te recomendamos asistir para vivir la festividad de forma inolvidable. Puedes conocer todos los actos religiosos, culturales y de ocio típicos de esta semana pinchando aquí.

En la celebración de esta festividad, no podemos olvidarnos de sacar un ratito para reponer fuerzas y disfrutar de la gastronomía toledana: la perdiz estofada, la caldereta de cordero o el Cocido de La Sagra, son algunos de los platos típicos de nuestra región que tienes que probar.

En Venta de Aires somos orgullosos testigos de la fantástica semana que se vive en la ciudad de Toledo

Multitud de personas que visitan Toledo para disfrutar de la semana del Corpus, también vienen a conocer Venta de Aires.

Nuestro restaurante es el lugar para vivir y sentir cada una de las tradiciones toledanas, es el único restaurante centenario de la ciudad y puede palparse en el ambiente. Al fin y al cabo, llevamos sintiendo y celebrando las mayores festividades durante más de 100 años.

¿Qué mejor lugar para fusionarse con la cultura y la tradición?

Venta de Aires es el espacio gastronómico donde cada experiencia plasma la tradición de Toledo acompañada de grandes aspectos de vanguardia.

Nuestro chef, Nacho Díaz, y su equipo se encargarán de preparar las mejores elaboraciones gastronómicas para que puedas disfrutar de la tradición toledana al máximo.

Además, te adelantamos que no podrás despedirte de Toledo sin antes probar la delicia típica por excelencia: el famoso mazapán. Un postre que supone el broche perfecto a estos días de celebración del Corpus Christi en la ciudad de Toledo.

Año tras año agradecemos a todos los que visitan Toledo, y a todos los implicados y partícipes por hacer posible La Semana Grande del Corpus Christi.

De corazón, deseamos a todos los toledanos y a todas las personas que visiten nuestra ciudad durante estos días, unas muy felices fiestas.

¡Que el Corpus Christi os llene el corazón de Historia, amor, cultura y pasión!

Los días de Semana Santa en Toledo están repletos de Historia, pasión y fe. Las calles de nuestra ciudad se visten para la ocasión, logrando una fusión perfecta entre el entorno urbano y los desfiles de hermandades y cofradías. Es la cita ideal para todos aquellos que deseen conocer los misterios que han hecho de nuestra ciudad lo que es a día de hoy. Tanto es así, que la Semana Santa de Toledo ha sido declarada de Interés Turístico Internacional.

Y es que las calles de la ciudad de Toledo, estrechas, enigmáticas y llenas de belleza, hacen que no haya un mejor plan que perderse por ellas durante estos días.

La ciudad de Toledo en Semana Santa

Si todavía no conoces Toledo, es la ocasión perfecta para hacerlo. Además, puedes aprovechar y dar un paseo por el Valle mientras disfrutas de una maravillosa vista panorámica de la ciudad rodeada por el río Tajo. O quizá te apetezca visitar los míticos museos y monumentos que te ofrece la ciudad como, por ejemplo, el del ejército, o el de El Greco, la Catedral, el Alcázar o el Monasterio de San Juan de los Reyes.

Pero, ya que estamos en Semana Santa, ¿por qué no preparar una visita especialmente destinada a visitar los monumentos más representativos de la religión en torno a la cual gira?

Vive y siente la cultura de esta Semana Santa

Una visita casi obligada, si todavía no la conoces por dentro, es la de la Catedral Primada, sus ocho capillas te dejarán sin palabras por su gran valor histórico y artístico. Otra gran opción es visitar la Iglesia de San Ildefonso, el mayor templo barroco del casco histórico. La leyenda cuenta que está construida sobre la casa natal de San Ildefonso, patrón de la ciudad.

Y, si quieres descubrir una de las muestras más importantes de la huella islámica, sin duda tienes que ir a la Mezquita del Cristo de la Luz, donde podrás descubrir la historia del único adoquín blanco del suelo de la ciudad y una de las leyendas más bonitas de Toledo. Continuando con nuestro paseo, la Iglesia de San Román es la más significativa del denominado estilo mozárabe mudéjar, donde encontrarás los vestigios del Reino Visigodo de Toledo, las pinturas románicas en las paredes de la iglesia o las increíbles reproducciones de las coronas votivas del Tesoro de Guarrazar.

Si nos permites una última recomendación, sería la Antigua Sinagoga Mayor de Toledo, Santa María La Blanca, un símbolo de la historia judía, escenario, a su vez, de varias producciones cinematográficas.

Por supuesto, estos son solo algunos de los lugares que puedes descubrir en nuestra ciudad, ¡así que te animamos a callejear y encontrar todo lo que la ciudad de Toledo tiene guardado para ti!

Y, hablando de descubrimientos. no nos podemos despedir sin contarte que la gastronomía toledana es toda una experiencia, por lo que no te la debes perder si vienes por aquí.

¿Qué te parece hacer un hueco en tu plan de fin de semana para disfrutar de platos tradicionales?

En Venta de Aires tenemos una mesa reservada para ti esta Semana Santa

Si has seguido al pie de la letra todas nuestras recomendaciones, estamos seguros que habrás disfrutado de un bonito día conociendo un pedacito de la Historia de Toledo. Y para poner el broche final, ¿por qué no terminarlo en un restaurante dónde seas capaz de sentirla?

Venta de Aires está situada en un sitio muy especial: al lado del circo romano. Esta ubicación, nuestra cercanía al casco histórico y los 130 años que llevamos aquí hacen que nuestra cocina sea una mezcla perfecta entre tradición y vanguardia. Esto último, debido a la modernidad con la que trabajamos todos nuestros platos.

¿Quieres pasar un día sumergido en una experiencia alejada de lo habitual, que te haga sentir diferente y que te permita desconectar por completo de la rutina?

En nuestros salones o, si te apetece ahora que hace buen tiempo, en nuestra terraza, tenemos un hueco reservado en exclusiva para ti.

Puedes hacer tu reserva llamando al 925 220 545 o rellenando el formulario que encontrarás pinchando aquí.