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Tenemos el privilegio de presentar el libro La Orden de Toledo. Paseos imaginarios en tiempos de vanguardia de Juan Carlos Pantoja Rivero. Una vez más Venta de Aires forma parte de la historia de Toledo, su cultura, su arte y su literatura.

“Amar a Toledo por encima de todas las cosas”

El ilustrísimo grupo del S. XX formado por como Luis Buñuel, Salvador Dalí, Federico García Lorca o Rafael Alberti, continúa su andadura por Venta de Aires. Ahora viene en formato impreso: contiene los “Paseos imaginarios en tiempo de vanguardia” de estos importantes personajes de la historia cultural y de la literatura en España.

El segundo título de la colección Paseando por Toledo será presentado en Venta de Aires en colaboración con “Ediciones Covarrubias”. En la presentación intervendrán el filósofo y escritor D. Luis Peñalver Alhambra y la alcaldesa de Toledo Dña. Milagros Tolón Jaime.

El viernes 3 de mayo de 2019 a las 19:00h comenzará esta nueva andadura de La Orden de Toledo, en la que se dará fuerza a las partes más principales de estas interesantes historias. Es el momento de conocer más sobre los miembros de esta magnífica orden y su desarrollo como grupo en la ciudad de Toledo, siempre con el telón de fondo del Restaurante Venta de Aires.

No solo sus reuniones, comidas y anécdotas: se presentará ante la ciudad de Toledo una de las partes claves de la historia de estos ilustrados.

Además de esperarte en este espacio tan singular, puedes consultar toda la información relacionada con La Orden de Toledo y Venta de Aires en enlaces como Un refugio para la Orden de Toledo, Historia de la Orden de Toledo o Dos bibliotecarias complutenses en la Orden de Toledo de Luis Buñuel. Venta de Aires da la importancia que merece a este grupo de intelectuales acercando nuestro paladar a su época y productos tradicionales con el Menú típico Orden de Toledo o descargarte nuestra carta.

 

¡Celebra San Valentín! ¡Celebra el amor!

Celebra con tu pareja la mayor expresión de afecto y cariño no sólo el próximo 14 de Febrero. También podréis hacerlo con Venta de Aires durante nuestra “Semana de San Valentín” desde el 8 al 17 de febrero.

Un año más en Venta de Aires hemos preparado la mejor cena romántica en Toledo para que vuestra noche de San Valentín sea un momento inolvidable. Para amar, para querer, para reconquistar… y para expresar el amor de una pareja.

Por ello, nuestra cena especial de San Valentín no sólo se limitará a la noche del 14 de febrero. Podréis reservar mesa con nosotros del 8 al 17 de febrero y, nuestro menú no está limitado sólo al horario de cena, también podrás disfrutar de él en horario de comidas. Así podéis coordinar en pareja la opción que mejor se ajuste y el día que mejor os venga.

No lo dudes y consulta el menú especial que hemos preparado para una fecha tan señalada “Menú San Valentín“.

Y ahora, para ponernos en situación y conocer un poco más sobre esta tradición, su origen e historia, y algunos datos de interés… Os dejamos aquí información al respecto para que conozcáis de cerca la obra y milagros de San Valentín.

Origen e historia del día de San Valentín

El día de San Valentín lleva tal nombre por un sacerdote católico que vivió en Roma durante el siglo III. Hay muchas historias sobre San Valentín, y con el tiempo, estas historias se convirtieron en la leyenda que hoy conocemos.

Durante la vida de San Valentín, muchos romanos se estaban convirtiendo al cristianismo, pero el emperador Claudio II (pagano), creó una serie de estrictas leyes sobre lo que podían hacer o no los cristianos. Claudio creía que los soldados romanos debían estar completamente dedicados a Roma y, por lo tanto, aprobaron una ley que les impedía casarse.

Es entonces cuando San Valentín comenzó a casar a estos soldados en ceremonias cristianas secretas, y este fue el comienzo de su reputación como abanderado en la importancia del amor.

Finalmente, le descubrieron y encarcelaron por sus crímenes contra Claudio. Pero mientras estaba encarcelado, Valentín cuidó a sus compañeros de prisión y también a la hija ciega de su carcelero. La leyenda dice que Valentín curó la ceguera de la niña y que su último acto antes de ser ejecutado fue escribirle un mensaje de amor firmado como “de tu Valentín”. El día de su ejecución fue el 14 de febrero del año 270 y de tal día se toma la fecha en el calendario.

¿Cuándo se toma esta fecha en el calendario?

No fue hasta más de 200 años después cuando el 14 de febrero se proclamó el Día de San Valentín. Para entonces, Roma se había convertido en cristiana y la Iglesia Católica estaba decidida a eliminar cualquier paganismo restante. En febrero de cada año se celebraba un ritual de fertilidad pagana, pero el Papa abolió este festival y proclamó en su lugar el 14 de febrero como el Día de San Valentín, estableciendo así esta fiesta en el santoral y el Calendario Católico.

¿Cuándo se vincula la fecha con ese carácter romántico?

Es el poeta Geoffrey Chaucer, en la Edad Media, el primero en vincular a San Valentín con el amor romántico. Este fue el comienzo de la tradición del amor cortés, un ritual de expresar amor y admiración, generalmente en secreto.

Por eso en Venta de Aires, y tras ponerte en situación y conocimiento de la historia y tradición de San Valentín, queremos ofrecerte la mejor de las oportunidades para deslumbrar, enamorar o reconquistar al amor de tu vida.

De una forma elegante y, con el mejor ambiente y gastronomía, aquí encontrarás la mejor cena romántica de Toledo para celebrar San Valentín. No lo dudéis y reservad con nosotros “Reservar Cena de San Valentín“.

 

¡Feliz San Valentín!

Para la cata de vinos  de este viernes 23 de noviembre tenemos preparada una exquisita selección de quesos de la mano de Valle de los Molinos. Como bien sabéis, durante todo este mes celebramos un año más el mes del vino en Venta de Aires en nuestra VII Edición Jornadas del Vino.

Para este día tan especial contamos con una degustación de vinos de las bodegas Finca Loranque donde se pondrá sobre la mesa cuatro de sus mejores caldos, cuya información en profundidad puedes encontrar aquí:

 

 

Pero retomando el maridaje que acompañará esta cata de vinos, queremos hacer especial hincapié en el surtido de quesos que se ofrecerá:

Queso tierno con Nueces

Queso Semicurado

Queso Curado

Queso Añejo

Queso en Romero

Si quieres ver la ficha técnica de los quesos puedes hacerlo desde aquí: Ficha Tecnica Quesos Valle de los Molinos

Para que puedas conocer un poco más a estos productores de quesos, te invitamos a que visites su web Valle de los Molinos. Incluimos también un breve reportaje aparecido en televisión.

Estamos deseando que llegue el viernes 23 para poder disfrutar de esta cita.

Sobre Pago Valle de Los Molinos:

Valle de los Molinos cuenta con una ganadería de aproximadamente 3.000 ovejas de pura raza Lacaune.  Únicamente con esta leche se elabora el queso Pago Valle de los Molinos.

El sistema de producción con el que se trabaja en Valle de los Molinos es semi-intensivo, es decir, las ovejas salen todos los días a pastar a las praderas de nogales con pasto fresco y dos veces al día son ordeñadas. Este sistema semi intensivo mejora el bienestar del animal, fomenta su actividad física y le permite disfrutar de mejor salud, higiene animal que finalmente repercute en la calidad de la leche.

Mientras los Animales salen a pastar, los pastores acondicionan el establo, con cama seca, limpian comederos y bebederos y les echan de comer. De esta forma, estará todo listo para cuando las ovejas vuelvan del campo hasta el día siguiente.

Sobre Finca Loranque:

Tras largos años de preparación de la viña y diferentes pruebas de elaboración, en el año 2002 sale al mercado la primera añada de esta nueva apuesta enológica, donde se resumen las características básicas de la filosofía de Finca Loranque: apuesta por las características diferenciadoras del ‘terroir’, el inconfundible sello enológico de un equipo de enólogos de contrastada solvencia, y la búsqueda constante de la calidad en todos los procesos.

A juzgar por los elogios de la crítica especializada, que sitúan los caldos de Finca Loranque en lugares de privilegio en sus clasificaciones y calificaciones, el objetivo se ha cumplido.  Finca Loranque elabora vinos distintos, con gran personalidad y el marcado carácter de un terruño con siglos de tradición vitivinícola.

 

 

Bajo el lema “Mujeres que dejan HUELLA” se celebraban los XXVII Premios FEDEPE.

Uno de los eventos más esperados del año donde se premia y reconoce a todas aquellas mujeres que durante el año han marcado y dejado huella por su trabajo.

Una cita de la que fuimos testigos y donde tuvimos el honor de poder ofrecer una selección de nuestras mejores viandas ya que fuimos los encargados del catering de la gala.

Aquí os dejamos algunas fotografías del mismo, y del equipo de Venta de Aires que se desplazó a Madrid a estos Premios FEDEPE.

 

En la vida de un restaurante, y teniendo en cuenta que Venta de Aires goza de una salud y longevidad de 127 años, se suceden muchas citas de gran importancia. Y, la propuesta de catering por parte del CSIC en su sede era todo un reto.

Desde el primer momento supimos que este catering sería especial y para la ocasión cuidamos y mimamos todos los detalles. Unos detalles que hacen que nuestro catering en Madrid parezca y haga sentir a los asistentes como en su casa y como en la nuestra. El reto es transmitir la sensación y exportar toda la esencia que ofrece y respira Venta de Aires fuera de nuestro restaurante. Y creemos, y estamos seguro de ello por la satisfacción de los asistentes al evento, que el objetivo de esta experiencia se alcanzó con éxito.

Igualmente nosotros quedamos encantados con el lugar, la colaboración y confianza del CSIC así como la empatía y simpatía de todos lo asistentes. Así da gusto trabajar y es la mejor manera de conseguir que un catering funcione.