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El verano es sinónimo de frescura, colores vibrantes y sabores intensos. En Venta de Aires, celebramos esta estación tan especial con una selección de platos que capturan la esencia del verano. Te invitamos a disfrutar con nuestra gastronomía veraniega, donde cada plato está elaborado con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad.

Platos refrescantes para el verano

Salmorejo de remolacha con helado de albahaca

Nuestro salmorejo es una oda a la tradición andaluza, pero con un toque de modernidad. Preparado con remolacha, aceite de oliva virgen extra, y pan de calidad. Servido con helado de albahaca, es el entrante perfecto para comenzar una comida veraniega.

Ensalada de salmón con salsa de miel y mostaza

Disfruta de una combinación perfecta de frescura y sabor con nuestra ensalada de salmón. Láminas de salmón marinado se mezclan con una con salsa de miel y mostaza que realza cada bocado.

Gazpacho andaluz con brocheta de verduritas

Otro clásico que no puede faltar es nuestro gazpacho. Ligero y refrescante, esta sopa fría está hecha con los mejores tomates, pimientos, y pepinos, aderezados con aceite de oliva y un toque de vinagre de Jerez.

Crema de cangrejo “Venta de Aires” con picatostes

Nuestra crema de cangrejo es un plato sofisticado que combina la suavidad del marisco con el crujiente de los picatostes. Su textura cremosa y sabor delicado hacen de este plato una verdadera delicia para los sentidos.

Bonito escabechado

El bonito escabechado es una verdadera joya de nuestra gastronomía veraniega. Este plato, preparado con bonito fresco en un escabeche casero crea un equilibrio perfecto de sabores.

Compromiso con la calidad y la frescura

En nuestro restaurante, creemos que la clave para una experiencia gastronómica excepcional está en la calidad de los ingredientes. Por ello, seleccionamos cuidadosamente los productos frescos de temporada, priorizando siempre la procedencia local y sostenible.

• Tomates jugosos: Recolectados en su punto óptimo de maduración para garantizar su dulzura y textura perfecta en platos como el salmorejo y el gazpacho.
• Salmón de primera calidad: Utilizamos salmón de proveedores de confianza, asegurándonos de su frescura y sabor superior.
• Mariscos delicados: La crema de cangrejo se elabora con mariscos frescos, capturados de manera sostenible, para ofrecerte el mejor sabor del mar.
• Pescado fresco: El bonito escabechado se prepara con pescados capturados de manera responsable, garantizando su frescura y exquisitez.

Vive el verano en nuestro restaurante

Te invitamos a disfrutar de la mejor gastronomía veraniega en un ambiente relajado y acogedor. Cada plato de nuestra carta está pensado para ofrecerte una experiencia única, donde la frescura y la calidad de los ingredientes se combinan para ofrecer la mejor experiencia gastronómica.

Visítanos y descubre cómo nuestro chef transforma los productos de temporada en obras maestras culinarias que capturan la esencia del verano.

Reserva tu mesa hoy mismo y prepárate para vivir un verano lleno de sabor en nuestro restaurante. ¡Te esperamos!

Con la llegada del verano, nuestro chef ha preparado un nuevo menú ejecutivo de Venta de Aires. Con esta renovada propuesta gastronómica te invitamos de lunes a viernes a disfrutar de los sabores frescos y vibrantes de esta estación. Nuestro nuevo menú ejecutivo de verano ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecerte una experiencia culinaria única durante tus almuerzos, combinando ingredientes de temporada en platos perfectos para el día a día, pero con un toque único.

Platos del nuevo Menú Ejecutivo de Venta de Aires

Crema fría de puerro con helado de queso de cabra

Comienza tu experiencia veraniega con esta refrescante crema fría de puerro. La suavidad de la crema se complementa perfectamente con el helado de queso de cabra, creando un contraste agradable y sofisticado.

Ensalada dacsa con anchoa y huevo

Nuestra ensalada dacsa es una combinación de ingredientes frescos y nutritivos. Las anchoas aportan un sabor único, mientras que el huevo añade una textura cremosa que equilibra perfectamente el plato.

Pappardelle con salsa de setas, bacon y parmesano

Para los amantes de la pasta, presentamos nuestros pappardelle con una rica salsa de setas, bacon crujiente y un toque de parmesano. Este plato es una sinfonía de sabores ideal para un almuerzo.

Huevos pôche con jamón ibérico y pimientos

Un clásico reinventado para el verano. Los huevos pôche se sirven con jamón ibérico de alta calidad y pimientos asados, creando un plato lleno de sabor y tradición.

Tartar de corvina con leche de coco, cilantro y guacamole

Nuestro tartar de corvina es una opción fresca, perfecta para los días calurosos. La combinación de leche de coco, cilantro y guacamole aporta una explosión de sabores tropicales que deleitarán tu paladar.

Confit de pato con maíz y frutos rojos

Como plato principal, te ofrecemos un confit de pato tierno y jugoso, acompañado de maíz dulce y una salsa de frutos rojos que realza su sabor con un toque agridulce.

Calidad y frescura en cada plato

En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de utilizar ingredientes de la más alta calidad y frescura. Cada plato de nuestro menú ejecutivo de verano ha sido elaborado con productos de temporada, seleccionados cuidadosamente para garantizar una experiencia culinaria excepcional.

Un ambiente perfecto para tus almuerzos de verano

Además de un menú completo, te ofrecemos un ambiente cómodo y elegante donde podrás disfrutar de tus comidas de empresa. Nuestro restaurante cuenta con espacios interiores y una magnífica terraza, perfecta para aquellos que prefieren comer al aire libre.

Reserva tu mesa hoy

No pierdas la oportunidad de probar nuestro nuevo menú ejecutivo de verano. Te invitamos a disfrutar de esta nueva propuesta que hemos creado con tanta dedicación.

Reserva tu mesa llamándonos al 925 22 05 45 o escríbenos al correo electrónico: reservas@ventadeaires.com 

El Menú Ejecutivo se puede modificar por otras referencias de plato según las necesidades organizativas de la empresa.

¡Ven y disfruta del verano con nosotros!

Salvador Dalí nació el 11 de mayo de 1904 en Figueres, Gerona, en el seno de una familia burguesa. Desde temprana edad, mostró una inclinación hacia el arte, influenciado por su entorno familiar y la trágica muerte de su hermano mayor. Su desarrollo artístico comenzó en la infancia. En Venta de Aires queremos recordar el 120 aniversario del nacimiento de Salvador Dalí y su relación con la Orden de Toledo. 

120 años del nacimiento de Salvador Dalí

Salvador Dalí nació en un entorno familiar influenciado por eventos trágicos y sus padres, quienes impactaron significativamente su vida y arte desde sus primeros años. Su formación artística fue esencial para desarrollar su estilo único. Dalí inició su educación formal en el Colegio Hispano-Francés de Figueres, donde aprendió francés, y continuó en el Instituto Ramón Muntaner, destacándose por su talento artístico. Una visita a Cadaqués fue crucial, ya que conoció la pintura contemporánea y a Ramón Pichot, quien influyó en su desarrollo. Sus primeras exposiciones, una en su casa y otra en Barcelona, consolidaron su reputación como un joven prodigio artístico.

Dalí y la Orden de Toledo

La relación de Salvador Dalí con la Orden de Toledo y, en particular, con Venta de Aires, ofrece una faceta interesante del artista.

Pertenencia a la Orden

La Orden de Toledo fue una fraternidad formada por un grupo de intelectuales y artistas en los años 20, entre los que se encontraban figuras de la talla de Federico García Lorca y Luis Buñuel. Salvador Dalí, con su carácter excéntrico y su mente creativa, fue un miembro destacado de esta orden. La pertenencia a este selecto grupo le permitió establecer vínculos importantes con otros artistas y literatos de su tiempo, enriqueciendo su influencia y conocimientos artísticos.

El cuadro de Dalí en Venta de Aires

El vínculo entre Salvador Dalí y  Venta de Aires se inmortalizó a través de una obra de arte. En la entrada del restaurante, los visitantes son recibidos por un cuadro del maestro surrealista, realizado por el artista Alberto Romero Guillen. Este retrato no solo es un testimonio de la influencia perdurable de Dalí, sino también un tributo a la especial relación que mantenía con Venta de Aires.

El cuadro se ha convertido en una pieza icónica dentro del restaurante, capturando la esencia y el espíritu revolucionario de Dalí. La presencia de esta obra en Venta de Aires subraya la importancia del lugar en la vida del pintor y refuerza su conexión duradera con Toledo y su vibrante comunidad artística.

Los últimos años de Salvador Dalí

En los últimos años de su vida, Salvador Dalí se retiró al Castillo de Púbol, donde vivió una etapa llena de creación artística. Tras la muerte de Gala, Dalí se trasladó a la Torre Galatea, donde vivió sus últimos años. Allí, el artista se recluyó, devastado emocionalmente y con una salud cada vez más frágil.

El 23 de enero de 1989, Salvador Dalí falleció en su lugar de nacimiento, Figueres, a la edad de 84 años. Después de su fallecimiento, Salvador Dalí fue objeto de múltiples homenajes y reconocimientos alrededor del mundo. Su contribución al arte del siglo XX ha sido recordada en exposiciones y eventos dedicados a su legado.

La obra de Salvador Dalí sigue inspirando a nuevas generaciones de artistas y amantes del arte. Su capacidad para desafiar las convenciones y explorar nuevas dimensiones de la creación artística ha dejado una huella imborrable en la historia del arte. Los homenajes post-mortem reflejan el impacto perdurable de su genio y la continua fascinación por su vida y obra.

En Venta de Aires sabemos lo importante que es empezar bien el día. Para hacerte más llevadero el inicio de cada mañana, te proponemos venir a nuestra cafetería. Nuestra ubicación y carta de desayunos harán que desayunar en Toledo sea tu mejor plan. Desde las nueve de la mañana durante todos los días de la semana, podrás disfrutar de todos los desayunos que hemos creado para todos los gustos.

El desayuno de Venta de Aires, la comida más importante del día

A veces el ritmo de vida tan acelerado que llevamos nos hace olvidar tomarnos un tiempo de calidad para comenzar el día. Hay personas que no le dan importancia al desayuno y, sin embargo, otras no pueden vivir sin él. En Venta de Aires queremos que puedas tener un lugar cada mañana para poder iniciar tu día con buen pie. Cómo va a transcurrir tu día, dependerá mucho de cómo lo inicies y, sin duda, un buen desayuno es una magnifica opción. Si buscas una cafetería para desayunar en Toledo, la de Venta de Aires es tu sitio ideal.

Disfruta de desayunar en Toledo con nuestra carta

En nuestra carta de desayunos encontrarás desayunos variados para que elijas el que más te apetezca cada día. Si eres de dulce, podrás elegir entre churros, porras, bollería variada y tostadas de mantequilla y mermelada. Si por el contrario eres más de salado, tenemos tostadas de aceite y tomate, de jamón ibérico y, como no podía ser de otra forma, tortilla de patatas.

Además, todos los desayunos de Venta de Aires se sirven con café o infusión y zumo de naranja.

Y para los menos madrugadores: ¡Brunch en Toledo!

Si madrugar no es lo tuyo o prefieres hacer un plan diferente, en Venta de Aires te damos una alternativa a desayunar en Toledo: también tenemos brunch. Podrás disfrutar de tres magníficas opciones según tus gustos.

En primer lugar, el Brunch Venta de Aires. Disfruta de una tortilla de patata con cebolla confitada, jamón ibérico y panes gourmet con emulsión de tomate y ensalada de frutas de temporada.

En segundo lugar, el Brunch Buñuel. Una tosta de pan de centeno con guacamole, salmón marinado, rúcula y huevo pôche con semillas de chía. Todo esto acompañado de yogur natural con granola y ensalada de fruta de temporada.

Por último, pero no menos importante, el Brunch Dalí. Degusta una hamburguesa de buey con queso cheddar, lechuga, pepinillo, tomate, cebolla caramelizada, salsa a elegir y patatas. Y para darle un toque dulce, añadimos unas crepes con chocolate y nata.

Al igual que en los desayunos, todos los brunch se acompañan de café o infusión y zumo de naranja.

Desayunar en la terraza de Venta de Aires