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¡Nos vamos de boda! Si eres de esos afortunados que este año acudirá a un enlace, o incluso eres tú quien se casa, en Venta de Aires nos hemos querido acordar de ti.

Sabemos que cuando se acerca ese día que tanto has soñado, quieres que sea un evento memorable no solo para tu pareja y para ti, sino también para todos tus invitados. Por eso, para que tu boda sea de ensueño, te contamos las tendencias que triunfarán en la temporada 2022-2023.

Es todo un tablero de inspiración ¡Coge papel y boli y anota todas!

Todos al aire libre

¡Nada de paredes! Si algo “bueno” nos ha traído el coronavirus en las celebraciones es el hecho de realizarlas al aire libre. Y esto nos ha gustado tanto que se ha quedado, haciendo que cada vez nos sintamos menos cómodos en espacios cerrados. Para este tipo de celebraciones, los toldos al aire libre se presentan como la mejor opción para que los invitados puedan disfrutar del evento al tiempo que están protegidos de las inclemencias. Además de actuar de elemento decorativo, crea un espacio más cálido y acogedor.

La estética cottagecore adaptada

Esta estética se enfoca en un estilo tradicional relacionado con las casas de campo, la naturaleza, los pañuelos en la cabeza, las flores, …

Este movimiento silvestre busca conectar con la naturaleza y convertirla en un elemento clave en uno de los días más importantes de tu vida como es tu boda. Así, abundará la presencia de elementos como cuadros, tejidos de fibras naturales, sombreros de paja, muebles de madera, etc. A su vez, los colores empleados también buscarán evocar el entorno natural con una decoración llena de tonos tierra, rojos, verdes o grises, entre otros.

Además, dentro de esta estética la artesanía ocupará un importante espacio. Velas pintadas a mano, centros de mesa creativos, abanicos de papel, tarjetas de invitación a mano. Todos esos detalles harán de tu boda un evento único y diferenciador.

Recenas sobre ruedas

Una de las tendencias en bodas al alza es la de los food trucks, una alternativa al catering sobre mesa creando un espacio de caravanas customizadas, carritos o pequeñas camionetas que, sin duda, viene pisando fuerte. En cuanto al menú, ¡la comida rápida será la estrella en las recenas! Perritos calientes, gofres, patatas fritas, hamburguesas o hasta churros con chocolate, serán algunas de las ofertas culinarias que enamorarán a novios e invitados. Una apuesta divertida y original para ese momento tan ansiado para aquellos que necesitan reponer fuerzas durante el baile.

La doble “b”: banquetes barbacoa

Desde hace varias temporadas, las parejas están demostrando un mayor respeto y concienciación con el cuidado medio ambiente en su paso por el altar. Algo que también se deja ver en el tipo de cocina seleccionada.

La tendencia eco-friendly, los productos locales, alimentos de kilómetro 0 o las opciones vegetariana y veganas, serán las protagonistas en el menú. A este junto se suman las brasas, en concreto, la conocida como barbacoa. Un tipo de barbacoa de origen japonés que no para de captar adeptos para tu boda por su especial particularidad: asa y ahúma los alimentos al mismo tiempo.

Bodas de cuento

Cada vez más las parejas desean que su boda se convierta en una historia inolvidable, donde la alegría, la diversión y la fantasía estén aseguradas. Es por ello que los novios apuestan por temáticas como la carnavalera, de su película o serie preferida, de animales, etc. En definitiva, se pretende crear un evento único y diferenciador que permanezca en la mente de los invitados una vez terminada la boda.

Un videomatón 360

Hace unos años el fotomatón irrumpió en el mercado de las ceremonias con bastante fuerza hasta convertirse en un protagonista común en muchas bodas. ¿La razón? Es la mejor elección para divertirse y lograr recuerdos originales de ese momento tan especial.

Pero, en los últimos tiempos, ha llegado una nueva tendencia que, sin duda, triunfará en el 2023. Ese es el videomatón, conocido por ser utilizado por las grandes celebrities durante los Óscars. Este elemento consiste en una plataforma fotográfica que realiza videos en 360 grados. Los invitados y los protagonistas de la boda podrán no solo filmar los momentos mágicos del evento, sino también descargarlos y compartirlos con amigos y familiares en redes sociales.  ¿Acaso existe mejor forma de crear recuerdos memorables?

Tendencias de bodas en Venta de Aires

Situado en el centro de Toledo, en pleno Circo Romano, Venta de Aires ofrece el ambiente y el escario perfecto para celebrar tu boda. Cuidamos cada detalle para lograr que este día se convierta en el más especial de tu vida y sea recordado por todos como un evento único. Todo ello gracias a nuestro servicio de wedding planner y protocolo de eventos que están en constante emprendimiento para ofrecerte las mejores tendencias de bodas.

Además, nuestra gastronomía tradicional combinada con las tendencias vanguardistas, será la protagonista de tu menú diseñado a medida para ti y los tuyos, bajo las expertas manos de nuestro Chef y el gran equipo de cocina.

De modo que, si ya suenan campanas de boda, no dudes en contactar con Venta de Aires. Solo tendrás que preocuparte por disfrutar. Nosotros nos ocupamos del resto.

Si algo tiene el arroz es la esencia con la que nos ha conquistado desde hace miles de años. A día de hoy nos sigue cautivando con la infinidad de recetas que se pueden degustar con un ingrediente tan básico como el arroz. Una gran variedad de arroces de Venta de Aires para que puedas darle a tu paladar el placer de disfrutar de estos sencillos manjares.

Pertenecemos a la oferta gastronómica más distinguida en la ciudad de Toledo. Muchos de los ciudadanos y de los turistas que visitan la ciudad eligen Venta de Aires para sus comidas y cenas, deleitándose con las diferentes opciones de nuestra carta.

En Venta de Aires nos diferenciamos por platos como el estofado de perdiz o los asados en horno de leña. Otro de los puntos es la diversa selección de una exquisita diversidad de arroces en Venta de Aires.

Variedad de arroces de Venta de Aires

La variedad de recetas para este ingrediente es ilimitada, en nuestra carta puedes encontrar algunos de los arroces definidos por nuestro Chef Nacho Díaz de la Cuerda. Desde las recetas más tradicionales y sanas como el  Arroz con verduras o el Arroz vegano con verduritas hasta el Arroz a banda con alioli o Arroz negro con alioli. La variedad de su cocina, procesos e ingredientes marca las diferencias entre cada receta.

También puedes optar por un exquisito arroz marcado por la calidad de nuestras carnes de presa ibérica.

Son muchos los comensales que eligen nuestro Arroz con bogavante, gracias a al inconfundible e intenso sabor del marisco se convierte en uno de los arroces estrella.

En Venta de Aires lo elaboramos en su punto, de esta forma hacemos que nuestros comensales disfruten de su sabor y de su delicioso caldo.

En nuestra carta puedes ver la variedad de arroces para elegir dentro de nuestro “Menú de Arroces“.

Los valores tradicionales de la Venta de Aires, se quedan en la cocina con nuestro chef  para una nueva modalidad de “Mood Food“. Se ha creado un menú del día fusionando la tradición y contemporaneidad. Contiene lo tradicional que diferencia la cocina de Venta de Aires y la actualidad que estamos dispuestos a favorecer para una experiencia gastronómica plena. Cada plato del menú del día “Mood Food“ es un completo mundo de sabores, alternando la mejor selección de primeros y segundos platos junto con el postre a elegir.

Salmorejo de melón con menta jengibre y polvo de jamón ibérico

Este plato solo conservará el nombre, porque lo que es su sabor es totalmente novedoso y de actualidad. Gracias al desarrollo al que estamos comprometidos a mostrar en nuestra selección de platos, se trata de coger la tradición en la cocina de nuestra zona para poder adaptarlos. Se mezclará lo dulce del melón, otorgando un punto más picante y fresco con el jengibre, que aportará un aroma diferente. Irá acompañado de polvo de jamón.

Raviolis de salmón con salsa de queso azul, nueces y rúcula frita

Con un alimento legendario como es el salmón, usado por los romanos en abundancia hasta el Siglo XVIII  como relleno de unos ravioli. Una mezcla de ingredientes que casan a la perfección han sido seleccionados por nuestro Chef. Escogiendo la suavidad del queso azul, junto al sabor dulce y particular de la nuez que es un acierto en salsas.

Ensaladilla rusa sobre pico de gallo y tortilla de trigo

Aunque la ensaladilla rusa tiene origen ruso, en nuestro plato hacemos una fusión de sabores en los ingredientes. Mezclando los principales ingredientes de la ensaladilla rusa con los ingredientes más destacados de origen mexicano.

Huevos pochê, bacalao confitado y lomo de jabalí: Toda una selección de calidad a elegir en el segundo plato

El restaurante de Venta de Aires selecciona con la mejor calidad los platos a elegir de segundo para el menú del día “Mood Food”. Lo tradicional como es la patata y la delicadeza con la que se realiza el huevo con la yema semi líquida y la clara cuajada. Acompañado de gulas al ajillo, hace una combinación deliciosa para nuestro plato de “Huevos pochê con gulas al ajillo y guindilla“. Para una comida saludable en el “Mood Food” se selecciona el bacalao como pescado.

Si hay algo que nos gusta en nuestro restaurante de Venta de aires es la mezcla de sabores, y una vez más apostamos por esta opción. Esta vez mezclaremos el sabor tradicional del pisto manchego, un plato que es típico en Toledo y toda Castilla- La Mancha, y lo gratinaremos con alioli así quedará nuestro “Bacalao confitado con alioli gratinado y pisto manchego“.

Para terminar la selección de nuestros platos para un menú especial lleno de tradición y contemporaneidad, elegimos el “Lomo de jabalí con patatas panaderas y frutos rojos“. Para este plato se ha seleccionado con carne de caza, como es el lomo de jabalí, muy típico de la ciudad de Toledo.

Puedes seguir viendo los platos más tradicionales y contemporáneos en nuestra carta.

Son sus arcos apuntados, son sus cortes diagonales, es su claustro marcado por los nervios de sus arcos. Es San Juan de los Reyes. Una vez nos comunicaron el emblemático espacio en el que se desarrolló esta inolvidable velada solo pensábamos en contároslo. San Juan de los Reyes protagoniza las Cenas a Ciegas con Venta de Aires.

Un entorno arquitectónico e histórico inigualable

Fue ordenado construir por los Reyes Católicos en 1476 para conmemorar el nacimiento de su hijo Juan y la batalla de Toro. Su gótico isabelino, asentado sobre el barrio de la Judería toledana, asoma por infinidad de fotografías que el turismo toledano tiene la suerte de sentir.

Con el paso de los siglos, e incluso reciente a su construcción, se convirtió en uno de los monumentos más importantes de Toledo.

Todas sus naves atadas en torno a cualquiera de sus espacios y jardines, San Juan de los Reyes es ahora otro icono para Restaurante Venta de Aires. Podríamos estar hablando sobre San Juan de los Reyes durante una eternidad.

Sabíamos que iba a ser especial… pero no tanto

Aires Catering brindó la oportunidad a sus clientes de romper por unas horas el silencio y sigilo que San Juan de los Reyes respira. Una oportunidad para degustar unos platos presentados en un entorno único. Cubiertos por un artesonado que equilibra la tranquilidad de su claustro repleto de vegetación.

Venta de Aires es Aires Catering

Aires Catering obtiene el nivel más alto de restauración gastronómica en Toledo, aplicando las inolvidables soluciones culinarias para todos sus eventos. El servicio de catering especializado en bodas y eventos privados en Madrid y Toledo caminó por estos grandes pasillos.

Una opción que refleja la actualidad y vanguardia del panorama gastronómico adaptando su logística y servicio a las condiciones físicas que presenta este emblemático espacio. Detalle a detalle se construyó una velada irrepetible para cualquier ciudadano de Toledo. Los platos de Aires Catering arropados bajo unos arcos cortados de la forma más proporcional y educada.

Un año más ponemos la nota gastronómica en esta singular iniciativa toledana. Aportamos una experiencia extrasensorial que aúna gastronomía y patrimonio de la humanidad, ofreciendo un menú exquisito.

Los platos que visitaron San Juan de los Reyes

Un menú planteado con entradas, primero, segundo, tercero, postre y una Denominación de Origen de Castilla-La Mancha encapsulada en una botella. Las entradas compuestas por Ibérico 5J y queso D.O Mancha con picos y regañas artesanas Mi-cuit de pato con pan de higos y mermelada de tomate verde.

Un primer plato que refleja un plato de Venta de Aires tan famoso como es el Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico.

El segundo plato dejaba paso a un pescado cocinado con las esencias de Aires Catering: Bacalao a baja temperatura sobre vichyssoise templada y costra de frutos secos. No podía faltar una tradición tan arraigada como es el recorte que hace San Juan en la silueta de Toledo, Perdiz estofada “Venta de Aires”.

Aires Catering continúa la tradición toledana presentando como postre Mazapán de Santo Tomé y Bizcocho de yema tostada y espuma de leche.

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