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Como bien comentábamos en publicaciones anteriores, hemos renovado y mejorado nuestra carta de vinos y poco a poco os iremos contando las virtudes y beneficios de los caldos que ofrecemos. Después de haber hablado ya de los Vinos de la Tierra de Castilla, no podemos pasar por alto en nuestro trabajo de revisión de la vinoteca, los archiconocidos Tintos de la Rioja. Entre nuestra selección:

• LAN D 12
• VIÑA POMAL RESERVA
• MARQUÉS DE RISCAL RESERVA
• MARQUÉS DE VARGAS RESERVA
• LUIS CAÑAS CRIANZA
• VIÑA ARDANZA RESERVA
• MUGA CRIANZA
• CUNE CRIANZA
• DINASTÍA VIVANCO CRIANZA
• DINASTÍA VIVANCO RESERVA
• MARTELO
• LA MONTESA
• URBION CUVEÉ
• GLORIOSO 100 AÑOS
• ARTADI VIÑAS DE GAIN

Las variedades de uva actualmente autorizadas por el Reglamento de la D. O. Ca. Rioja para la elaboración de su tinto son: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO y MATURANA TINTA.

Uno de los rasgos diferenciadores de los vinos de Rioja es la gran aptitud que poseen para el envejecimiento, cualidad exclusiva de los grandes vinos. Según el proceso de envejecimiento seguido, en el vino de Rioja se establecen cuatro categorías: Garantía de Origen, Crianza, Reserva, Gran Reserva.

Y poco más tenemos que contaros de este famosísimo y reconocido vino, tan sólo animaros a que lo disfrutéis.

No lo dudes y ven a disfrutar de Venta de Aires, de nuestra gastronomía, y de los mejores caldos para regar tu menú con cualquiera de los vinos de Denominación de Origen de Tintos de la Rioja.

Si deseas tener más información sobre esta, la más antigua denominación de origen de nuestro país, puedes visitar la web de su consejo regulador en  Rioja Denominación de Origen Calificada.

Como en anteriores ocasiones, hemos tenido el placer de recibir a las cámaras de TVE en nuestro restaurante.

El pasado lunes 13 de agosto, el equipo del programa España Directo nos visitó para grabar y emitir en directo una pieza en la que mostrar a sus espectadores cómo elaborar un delicioso y refrescante salmorejo de fresas y un tartar de salmón, un plato muy ligero y perfecto para estas calurosas fechas.

Os dejamos el fragmento del programa y os invitamos a visitarnos durante este verano, al igual que ha hecho TVE, y sentiros como en vuestra casa en el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha.

Si queréis conocer nuestros menús diarios ideales para cualquier día de verano podéis consultar nuestro Mood Food.

Si quieres conocer en profundidad nuestra carta y menús o sencillamente reservar mesa para entre todos nuestros platos disfrutar de nuestro salmorejo de fresas, entra en nuestra web Venta de Aires.

Si vienes a Venta de Aires estamos convencidos y casi seguros de que tu visita va acompañada de ciertas pinceladas de turismo e historia.

Aunque seas incluso vecino de nuestra ciudad, vivir en Toledo tiene una connotación aventurera y turística que siempre te llevará a conocer y aprender algo nuevo de nuestra ciudad y por consiguiente de nuestra región. Y para ello, hemos de cultivar y cuidar todos los sentidos, y es que el del gusto es uno de los que más debemos mimar a la hora de ampliar nuestros conocimientos y descubrimientos.

De esta forma en Venta de Aires hemos preparado una exquisita selección de vinos de la cuál os iremos desgranando y hablando poco a poco, y empezaremos por los caldos de nuestra tierra, “Vino de la Tierra de Castilla”. Entre nuestra selección:

TINTOS

• MAAR DE CERVERA
• AGO DEL VICARIO PENTA
• MANO A MANO
• CALAR DEL RÍO MUNDO
• PINUAGA 200 CEPAS
• FINCA CONSTANCIA
• CORPUS DEL MUNI
• FINCA LA ESTACADA VARIETALES
• ZIRÍES
• MONTALVO WILMOT
• FINCA MUÑOZ
• LORANQUE
• ALJIBES
• ELDOZE
• OCHOYMEDIO
• VALLEGARCÍA

BLANCOS

• CORPUS DEL MUNI
• CASA DEL VALLE
• VIÑA ALJIBES
• OCHOYMEDIO

Su zona de producción son las cinco provincias de Castilla La Mancha donde cada una de estas cuenta con un clima y orografía diferente y, con una extensa variedad de uva.

Castilla La Mancha es una de las regiones vitivinícolas por excelencia y a día de hoy compite frente a vinos procedentes de Chile o Australia.

No lo dudes y ven a disfrutar de Venta de Aires, de nuestra gastronomía, y de los mejores caldos para regar tu menú con cualquiera de los vinos de la Tierra de Castilla.

Si deseas tener más información sobre esta IGP Vinos de la Tierra de Castilla puedes visitar este apartado dentro de la web de Turismo de Castilla La Mancha.