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Desde hoy ya puedes consultar en detalle el programa de La Semana Grande del Corpus Christi 2018. Aquí incluimos toda la información al respecto por días y horas de los eventos y espectáculos que tendrán lugar en la ciudad de Toledo.

Además, desde hoy puedes tener acceso a la reserva de sillas para la Procesión del Corpus Christi que se celebrará el próximo jueves 31 de mayo de 2018.

Nosotros en Venta de Aires seguimos trabajando para preparar esta semana grande y poder hacer de nuestros platos una experiencia gastronómica a la altura de la ocasión. Así que no lo dudes y haz tu  reserva con nosotros cuanto antes.

 

PROGRAMA CORPUS CHRISTI · 23 Mayo al 3 Junio

 

MIÉRCOLES, 23 DE MAYO

20:00 h. PREGÓN ANUNCIADOR DE LA SEMANA GRANDE DEL CORPUS CHRISTI 2018 a cargo de Dña. Rebeca Rubio Ribera. Premio Tarasca de Honor a Onda Cero.

Lugar: Teatro de Rojas.

Entrada libre hasta completar aforo.

 

VIERNES, 25 DE MAYO 

INAUGURACIÓN DIVERSITAS FEST

16.30 a 17.15 h. PASACALLES + FLASHMOB. Jóvenes del Grupo de Entidades CECAP junto con la Charanga “El Resacón”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento- Plaza de Zocodover.

 

ÓRBITA DIVERSITAS. EL TALENTO EN TRASLACIÓN.

17.30 – 20.00 h. Festival de arte inclusivo de Toledo.

 

SATÉLITE-ZOCODOVER. (Plaza de Zocodover)

• 17.30-19.30 h. PROGRAMA DE RADIO INCLUSIVA “EL ALTAVOZ” Emisión especial Diversitas Fest.
• 17.30 a 19.00 h. Demostración de los diversos talentos y disciplinas artísticas. Grupos amateur provinciales y escuelas y proyectos de artes escénicas.
• 19.30 h. Espectáculo de Magia Alquimia Circus.
• 19.45 h. FASHMOB Y PASACALLES. (Plaza de Zocodover- Plaza Del Ayuntamiento).

– Jóvenes del Grupo de Entidades CECAP

– Batukada KEKUMKA

– Alquimia Circus

 

SATÉLITE TRÁNSITO (Calle de Los Reyes Católicos).

17.30 a 19.30 h. Espacio de talentos musicales.

 

SATÉLITE PADILLA (Plaza de Padilla)

17.30 a 20.00 h. Espacio de talentos de danza.

 

SATÉLITE SALVADOR (Calle Trinidad)

– Espacio de talentos de teatro e interpretación.

– Exposición de pintura “Experiencias con la creatividad” a cargo de Isabel García Sánchez-Escalonilla.

 

ESCENARIO ESTRELLA. (Plaza del Ayuntamiento). Conciertos DIVERSITAS FEST

• 21.00 h. Grupo regional VERMÚ
• 22.00 h. Grupo local OPLUTON
• 23.30 h. Grupo nacional O´FUNK´ILLO

 

SÁBADO, 26 DE MAYO

22:00 a 05:00 h.: FIESTA MÁXIMA CORPUS 2018.

El evento Dance más multitudinario de Catilla-La Mancha con las sesiones de todos los dj´s de la emisora Jose AM, Arturo Grao, Germán López, Myriam Rodilla, Javi Sánchez, Jose M Duro, Jesús Taltavull y Ramsés López. Como DJ’s invitados Abel Ramos, Albrt Neve, DJ Nano, Luis López, Nils Van Zandt y Sophie Francis. Retrasmisión en directo para toda España.

Lugar: Recinto Ferial de “La Peraleda”.

Organiza: MÁXIMA FM TOLEDO.

Patrocina: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

DOMINGO, 27 DE MAYO

12:00 a 17:00 h. CMM Radio y El Brunch del Corpus. Un encuentro con la mejor música electrónica de los Dj’s de la Radio de Castilla-La Mancha Media mientras disfrutas del desayuno o la comida junto a la terraza Recaredo.

Lugar: Paseo de Recaredo.

Organiza: Radio Castilla La Mancha y Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

20:00 h.: Concierto “PABLO LÓPEZ”

Lugar: Palacio de Congresos.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

22:00 h.: “GRAN ANTOLOGÍA DE LA ZARZUELA”. Banda de Música Illescas.

Ballet: Cristina Guadaño. Solistas: María Rodriguez, Pilar Tejero, Miguel Ferrer, Carlos London, Didier Otaola y Lara Chaves.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

LUNES, 28 DE MAYO

22.00 h.: FOLKLORE “GRUPO ALJIBE”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

MARTES, 29 DE MAYO

22:00 h.: Concierto de “CANDELA Y SON”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

MIÉRCOLES, 30 DE MAYO

10:30 h.: OFRENDA FLORAL de la CIUDAD, presidida por el Sr. Arzobispo.

Lugar: Puerta de los Reyes de la Catedral Primada. Con la participación de los colegios de la ciudad.

 

19:30 h.: CABALGATA ANUNCIADORA Y DESFILE DE GIGANTONES, acompañados de la célebre “Tarasca” y de la “Unión Musical Benquerencia”. Salida: Plaza del Ayuntamiento. Itinerario: El de la Carrera Procesional.

 

22:00 h.: INAUGURACIÓN DE LA CARRERA PROCESIONAL, por la Corporación Municipal precedida del Pertiguero. Con la participación de la Banda “Ciudad de Toledo”, Banda de Música Joven “Diego Ortiz” y la Federación de Folclore “Grupo Tradiciones de Yuncler”.

Salida: Plaza del Ayuntamiento.

Itinerario: El de la Carrera Procesional.

 

22:30 h.: CONCIERTO LOS40 POP TOLEDO-CORPUS 2018. Concierto “EFECTO PASILLO”. Además actuarán los artistas Blas Cantó y Laura Durand. Presentado y sesión final de Óscar Martínez, locutor/dj de LOS40. Lugar: Paseo de Merchán. Organiza: LOS40 Toledo.

Patrocina: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

23:30 h.: Verbena a cargo de la Orquesta “MIAMI”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

00:00 h.: Gran Espectáculo de Fuegos Artificiales a cargo de la Pirotecnia “La Sagreña”.

Lugar: Parata Norte del Alcázar.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

JUEVES, 31 DE MAYO

08:00 h.: Disparo de Bombas Reales.

 

09:00 h.: Desfile de Gigantones y la célebre “Tarasca”, acompañados por la Banda Joven “Diego Ortiz”.

Salida: Plaza del Ayuntamiento.

Itinerario: El de la Carrera Procesional.

 

10:00 h.: SANTA MISA EN LA SOLEMNIDAD DEL CORPUS CHRISTI EN RITO HISPANO-MOZÁRABE, presidida por el Excmo. y Rvdmo. Monseñor D. BRAULIO RODRÍGUEZ PLAZA, Arzobispo de Toledo, Primado de España, Superior Responsable del Rito Hispano-Mozárabe.

 

11:00 h.: SOLEMNE PROCESIÓN del Santísimo Corpus Christi en la Custodia de Arfe. Salida: S.I. Catedral Primada, Puerta Llana.

 

21:00 h.: “LA SIRENITA”, el musical.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

22:00 h.: Concierto “ROZALEN”.

Lugar: Paseo Merchán.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

VIERNES, 1 DE JUNIO

22:00 h.: XXXIII FESTIVAL DE FLAMENCO “CIUDAD DE TOLEDO”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

Colabora: Peña Flamenca “El Quejío”.

 

22:30 h.: CONCIERTO CADENA DIAL CORPUS 2018. Concierto “ANTONIO JOSÉ”. Además actuarán la artista María Parrado y el grupo Lérica.

Lugar: Paseo de Merchán.

Organiza: Cadena Dial Toledo.

Patrocina: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

24:00 h.: ORQUESTA “JADEN”

Lugar: Recinto Ferial de la Peraleda.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

SÁBADO, 2 DE JUNIO

10:00 a 14:00 h.: X ENCUENTRO NACIONAL DE ENCAJERAS “CIUDAD DE TOLEDO”.

Lugar: Plaza de Zocodover.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

20:30 h.: GRUPO SCARLATTI DE CASA DE LA MONEDA.

Lugar: Sinagoga del Tránsito.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

22:00 h.: CONCIERTO “JOAN MANUEL SERRAT”.

Gira “Mediterráneo Da Capo”.

Lugar: Plaza de Toros.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo. 00:00 h.: Gran Verbena a cargo de la Orquesta “GÉNESIS”.

Lugar: Plaza de Zocodover.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

00:00 h.: Gran Verbena a cargo de la Orquesta

“GÉNESIS”.

Lugar: Plaza de Zocodover.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

DOMINGO, 3 DE JUNIO

11:30 a 14:00 h.: “TITIRITOLDO 2018”. Actividades infantiles a cargo de la compa- ñía “ETR”.

Itinerario: Plaza Zocodover – Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

21:00 h. Concierto ”EL GUATEQUE DE LA DÉCADA”.

Lugar: Plaza del Ayuntamiento.

Organiza: Excmo. Ayuntamiento de Toledo.

 

00:00 h. Gran Espectáculo.de Fuegos Artificiales a cargo de la Pirotecnia “La Sagreña”.

Lugar: Recinto Ferial “La Peraleda”.

 

***Si deseas ver/descargar el programa completo en su versión .pdf: Programa Corpus Christi 2018

Perdiz a la toledana

Según Marco Gavio Apicio, originario de Hispania, y, el que se considera padre de la cocina en la antigua Roma, dejó un extenso legado de recetas en las que se incluyen un amplio número de platos con perdices.

Además, podrás comprobar en infinidad de mosaicos y representaciones de la época como la figura de la perdiz tiene una gran importancia. Nuestra ciudad, Toledo, fue una de las ciudad más importantes durante el imperio romano y coincide con la gran afluencia de este precioso ave por nuestras tierras.

La caza es una de las aficiones más antiguas de nuestra zona desde hace siglos y toma como plato por excelencia la perdiz en muchas de sus variantes gastronómicas. En nuestro restaurante Venta de Aires podrás disfrutar de una amplia carta en la que encontrarás, gracias a nuestro expertos cocineros, unas opciones de platos con perdiz que te sorprenderán. Por supuesto nuestra famosa perdiz a la toledana.

Algunos de estos platos elaborados con perdiz como elemento principal son la Ensalada templada de perdiz, Croquetas de perdiz, y Nuestra famosa Perdiz estofada.

No lo dudes, si estás en Toledo tienes que disfrutar de este manjar.

En Venta de Aires sabemos de la importancia que tiene mantener una actitud proactiva y concienciada con aquellos problemas o causas que merecen la atención de todos, y una muestra de este tipo de acontecimientos es el que en este post nos ocupa: el pasado sábado tuvieron lugar los desfiles de moda de las firmas Magdala y Manuel Madueño en el Hotel Eurostars Palacio Buenavista de Toledo, que dieron a conocer al público sus colecciones en un desfile en Toledo.

Como no podía ser de otra manera, nuestro restaurante quería estar apoyando un evento tan importante para nosotros como este, y que lo es por dos motivos: el primero, contó con la colaboración de la Asociación para la Prevención y Atención a Mujeres Afectadas por el Cáncer de Mama de Castilla-La Mancha (APACAMA); el segundo, las geniales propuestas de ambas marcas, cuyos trabajos puedes conocer a través estos enlaces: Magdala / Manuel Madueño.

Durante el mismo se realizó un sorteo con más de una veintena de estupendos premios: uno de ellos fue una cena para dos personas en nuestro restaurante, que se sumó así a la nómina de participantes de la manera que mejor sabe hacerlo. El precio de la papeleta era de 10€.

Mostramos nuestra gratitud a APACAMA por darnos la oportunidad de colaborar con su causa, así como al resto de participantes que, con su contribución, han hecho posible la realización del evento, y agradecemos a todo el mundo que haya participado en el mismo y disfrutado de una jornada tan solidaria.

 

Muchos son platos que han sido preparados en los fogones de Venta de Aires, más aún si tenemos en cuenta los 127 años que este año se cumplirán desde que abriera sus puerta allá por 1891, aunque hay algunos como la perdiz estofada o nuestro cocido de la Sagra que representan de forma especial nuestra idiosincracia y arraigo gastronómico.

Comer cocido en Toledo es un doble placer, pues al gastronómico hay que sumarle el disfrutar de una de las ciudades Patrimonio de la Humanidad más bellas del mundo. O triple: si lo haces ennuestro restaurante probarás el que sin duda es el mejor cocido que podrás encontrar en la zona, y no es que lo digamos nosotros: auténticas eminencias en lo que a este tradicional plato se refiere como son los integrantes del Club de Amigos del Cocido ya nos hicieron saber su enorme satisfacción al probarlo.

Además, nos encontramos en una época perfecta para elegir los platos de cuchara, pues un buen puchero es lo que más apetece con el frío propio de esta época del año.

Origen e historia del cocido

Cocidos hay muchos y suelen coincidir con la región en la que se preparen, pero de forma general podemos trazar una cronología que establezca los hitos más importantes en la historia de este plato.

Si nos remontamos en el tiempo hasta tiempos históricos, podríamos considerar que el primer cocido se preparó ya en la prehistoria, pues una vez el hombre dominó el fuego decidió cocer carnes y frutos en una olla con agua para hacerlos más comestibles.

Con menor licencia narrativa, y ciñéndonos más al cocido como tal, esta sería la sucesión de acontecimientos que marcan la historia del cocido.

Durante el periodo que comprenden los siglos X y V a.C., los judíos comienzan a cocinar la adafina, plato que podría considerarse precursor del cocido. Más tarde se incorporaría a este plato la carne de cerdo (en torno al s. VI), momento tras el cual habría que esperar 1000 años hasta que se produjese su siguiente cambio: con la llegada del pimentón al recién descubierto continente, empiezan a elaborarse en America chorizos que le dan un nuevo carácter.

La siguiente inclusión tiene también origen americano, pues es la patata la que se suma en el s. XIX a la variedad de alimentos del cocido para que, un siglo más tarde, la hostelería en España sufra una evolución y considere al este plato como un menú completo, adquiriendo en ese momento cada zona una particular forma de prepararlo.

¿Quieres probar nuestro genuino y delicioso Cocido de la Sagra?Descúbrelo en este enlace.