carnaval de toledo 2018

Vive el Carnaval de Toledo en Venta de Aires

Una de las fechas que tenemos todos marcadas en rojo en el calendario año tras año es el Carnaval de Toledo, una celebración llena de alegría y de color que copa nuestra ciudad de numerosas y muy variadas actividades como conciertos, desfiles, verbenas…

Las fechas en las que celebraremos el Carnaval de Toledo en este 2018 serán el 9, 10 y 11 de febrero, siendo festivo (para los más pequeños) los posteriores 12 y 13, fechas en las que los centros educativos permanecerán cerrados. El programa, que compartimos con vosotros a continuación, fue presentado esta misma semana la concejal de Festejos del Ayuntamiento de Toledo, Maite Puig.

Qué hacer: Carnaval de Toledo 2018

Como hemos comentado, las actividades que podremos disfrutar en Toledo durante este carnaval son muchas y muy diferentes, ajustándose a los gustos de todo el mundo. Sin embargo, son actividades tradicionales que seguro nadie se querrá perder los desfiles de disfraces que recorrerán distintas zonas de la ciudad, las charangas o los distintos espectáculos culturales.

Destaca también dentro de la programación el concurso de disfraces organizado por el Ayuntamiento, que este año estará dotado de 13.500 € que se repartirán en diferentes categorías.

Toda esta cargada agenda de eventos, que convertirá Toledo en una auténtica fiesta, supone una oportunidad magnífica para aquellos que no residan en la ciudad de visitarla y encontrarse con la magia de sus calles, especialmente cargada de entusiasmo y color, al igual que para sus vecinos de convertir con su participación el Carnaval de 2018 en un recuerdo inolvidable.

Como no puede ser de otro modo, la parada en Venta de Aires es una tradición que pone la nota gastronómica perfecta al Carnaval; invitamos a quien así lo desee a vivir estos días tan especiales en el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha.

Programa Carnaval de Toledo 2018

 

 

Menú del 2018: tendencias gastronómicas que triunfarán este año

Durante los primeros meses del año es muy habitual hablar de tendencias, y las tendencias gastronómicas no son una excepción al respecto: diferentes modas aterrizarán en nuestras mesas, muchas de ellas se valiéndose de su valor fotogénico para triunfar en redes sociales y conquistar las cocinas de medio mundo, y serán solo el tiempo y el paladar quienes decidan si les hacen un hueco más allá de este curso o la quedan ocultas en la despensa para siempre.

Agua con gas. Hablar de tendencia cuando nos referimos al elemento más básico para nuestra existencia es algo confuso; conviene aclarar que hablamos en este caso de agua con gas, una bebida que estará más en boga que nunca como alternativa a otras que son azucaradas.

Una cocina más verde. Las verduras cada vez ganan más terreno, y esto seguirá ocurriendo en 2018. Sin embargo, lo que no queda claro es que determinados alimentos logren convencer al comensal común de ser un perfecto sustitutivo de la carne, emulando su sabor.

Superalimentos. Lo queremos todo, y lo queremos cuanto antes; partiendo de esa premisa, es normal que la sociedad destine sus esfuerzos en encontrar un superalimento que, como si de la panacea se tratase, reúna en un solo bocado todas las bondades de la naturaleza. Alimentos como la chia o la quinoa cederán este 2018 su trono en detrimento de otros más exóticos como la moringa o las bayas.

Una cocina con mucha flor. No, nos referimos a que este vaya a ser un año que depare especial dosis de suerte para la gastronomía (ojalá así sea); si desde años atrás esta tendencia ha prevalecido, valiéndose los chefs de flores con los que dotar de color y componer sus platos, será en 2018 cuando el concepto adquiera una dimensión aún mayor, inundándose sus propuestas de sabores como lavanda, sauco, etc.

Gastronomía eficiente. Cada vez se mide con mayor tino la cantidad que cada plato contiene, adecuando esta a satisfacer la experiencia gastronómica del comensal sin que se haga un uso irresponsable de recursos.

La tradición como vanguardia. No podemos hablar de tendencia puesto que el apego por la cocina tradicional es una predilección que no entiende de cursos, pero sí es cierto que en 2018, una vez más, este tipo de cocina seguirá siendo una de las favoritas de cualquier comensal: te invitamos a conocer nuestra carta para descubrir la manera en que en Venta de Aires preparamos los “platos de toda la vida” otorgándoles la pizca justa de sofisticación.

Las 17 mejores fotografías de boda de 2017

Una boda en Toledo es una excelente opción; se trata de una celebración que despierta pasión, emoción, ilusión…y cientos de calificativos más en los novios, sensaciones que son compartidas por el resto de invitados al evento, que ven como un familiar o amigo comienza una nueva etapa en su vida acompañado de quien más quiere.

Las bodas pueden tener diferentes maneras de ser celebradas, y el lugar donde la ceremonia y posterior banquete pueden ser tan recónditos y espectaculares como nos demuestran las fotografías que forman parte de una colección muy especial: la World’s Best Wedding Photography de 2017, una serie de imágenes elegidas de entre las más de 9000 que fueron enviadas por fotógrafos de boda profesionales de todo el mundo al portal Junebug Weddings.

En blanco y negro o a color, con los novios como protagonistas o con algún invitado como centro de la imagen, en las tradicionales iglesias o en inhóspitos parajes naturales…estas fotografías nos demuestran que existen infinidad de bodas diferentes en las que, por distintas que sean, el amor es siempre la razón que las hace posibles.

Os dejamos con una selección con las 17 mejores fotografías de boda, y os invitamos a disfrutar de la galería completa a través de la la página de Junebug Weddings.

 

Celebra tu boda en Toledo

En Venta de Aires somos conscientes de lo importante que vuestra boda es para vosotros; por ello, queremos asegurarnos de que cada detalle esté cuidado con el mismo cariño con que tú lo harías, pero desde la experiencia y profesionalidad que 127 años de historia nos otorgan, y durante los cuales cientos de parejas nos han visitado para celebrar la rúbrica de su amor con nosotros y sus seres queridos; no lo dudéis y haced vosotros lo mismo. Ponte en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto o del teléfono 925 220 545.

 

cabalgata reyes toledo roscon

Día de Reyes: conoce el origen del famoso Roscón y el recorrido de la Cabalgata de Toledo

En España nos gusta mucho la Navidad; tanto que la alargamos un poquito más con la celebración del Día de Reyes, una cita especial y mágica, sobretodo para los más pequeños, que esperan ansiosos la llegada de Sus Majestades cargados de regalos.

Una de las tradiciones que solemos llevar a cabo el día 6 de enero (hay quien lo hace también el día de la víspera, e incluso antes) es la de comer el delicioso y tradicional Roscón de Reyes, un dulce con el ponemos el colofón definitivo a las Navidades. Sin embargo, y a pesar de ser un artículo con el que todos estamos familiarizados, ¿conocemos su origen?

Por extraño que pueda parecer, poco o nada tiene que ver con el nacimiento de Jesús ni con la visita de Sus Majestades de Oriente al Portal de Belén (recordemos que sus ofrendas entonces fueron oro, incienso y mirra, y en ningún sitio se recoge que portaran el dulce que hoy nos ocupa).

El hoy conocido como Roscón de Reyes nació en el Imperio Romano, allá por el s. II a.C., y se degustaba durante el mes de diciembre en las celebraciones de origen pagano que se desarrollaban en honor al dios Saturno (las Saturnales); este alimento era el premio que se llevaban a la boca los trabajadores tras su jornada en el campo, y servía también para despedir la época más oscura del año y dar la bienvenida al solsticio de invierno, época a partir de la cual las horas de luz solar comienzan a durar más.

El primigenio modelo del Roscón de Reyes se elaboraba a partir de una tosta de base de miel con frutos secos, dátiles e higos, y gozó de gran aceptación y popularidad entre los esclavos; cinco siglos más tarde sería el momento en que se colocaría en su interior la popular haba, símbolo de de prosperidad y sinónimo de buenos augurios para aquél que la encontrase en su porción del dulce.

A pesar del trasiego de culturas y los numerosos cambios que se produjeron en la sociedad europea, esta tradición se mantuvo en algunos lugares, hasta que en el s. XVIII, y por contentar a Luis XV, Rey de Francia, se introdujo en su interior una moneda de oro, perdiendo el haba todo su atractivo.

En España, fue durante el reinado de Felipe V cuando se adoptó la recién estrenada costumbre francesa, sustituyéndose la moneda por una figura de cerámica que aún hoy seguimos buscando con curiosidad dentro del popular Roscón.

Cabalgata de Reyes 2018 en Toledo

La víspera del Día de Reyes se vive de forma mágica en Toledo, una tarde-noche mágica en la que la tradicional Cabalgata es el momento más especial: a través de este enlace podrás consultar su trayecto completo; os adelantamos que Sus Majestades pasarán muy cerca de nuestro restaurante, y os invitamos a visitarnos y uniros a su recorrido desde Venta de Aires.

telediario tve navidad toledo

Venta de Aires, en el Informativo Nacional de TVE

En varias ocasiones hemos tenido el placer de recibir a las cámaras de TVE en nuestro restaurante, y siempre lo hacemos con la amabilidad que una cadena de semejante prestigio merece.

La última ocasión en que esto ha ocurrido fue el pasado jueves 14 de diciembre, cuando el equipo de la cadena pública nos visitó para grabar y emitir en directo una pieza en la que mostrar a sus espectadores cómo transcurren las populares comidas y cenas navideñas en unos días tan señalados como son los pertenecientes al periodo navideño.

De manera especial, fueron los días 14 y 15 de la semana pasada los que más afluencia arrastraron hasta los restaurantes de toda España, unas fechas en las que las reservas aumentaron un 140% con respecto al resto del año, algo que bien pudimos comprobar en nuestro restaurante.

Os dejamos el fragmento del informativo y os invitamos a visitarnos durante estas fiestas, al igual que ha hecho TVE, y sentiros como en vuestra casa al calor de los fogones del único restaurante centenario de Castilla-La mancha.

Si queréis conocer nuestros menús especiales podéis consultar el Menú de Navidad y Nochevieja.

 

 

aqui la tierra tve venta de aires

Aquí la Tierra de TVE visita Venta de Aires

La Navidad ya está con nosotros, y aunque aún falten más de dos semanas para el día de Nochebuena, la ilusión con la que afrontamos estas fiestas hace que nos preparemos para vivirlas intensamente como cada año.

Es ese entusiasmo que ponemos en todos en nuestros platos el que también hemos depositado en uno muy especial; nuestro restaurante recibió la visita del programa de TVE Aquí la Tierra, dirigido y presentado por Jacob Petrus, y para la cita nuestro chef Nacho Díaz tenía preparada una receta muy navideña.

Nacho tuvo el placer de preparar, con la compañía de la reportera del programa Ángeles Cortina un Redondo de Ternera Blanca Asada al Estilo Tradicional, un plato de elaboración sencilla con un toque navideño y cocinado, como es costumbre en nuestro restaurante, con productos de nuestra tierra.

Para finalizar, ponemos el colofón con uno de nuestros postres más populares y toledanos como es la Sopa de Almendras.

¡No dejéis de conocer nuestros Menús de Navidad y Nochevieja!

ser aniversario cd toledo

Celebramos el 90 Aniversario del CD Toledo con SER Toledo…¡Y con cocido de La Sagra!

Como anunciamos en la anterior entrada de nuestro blog, el miércoles fue un día muy especial para Venta de Aires: tuvimos el placer de recibir al equipo del programa Ser Deportivos Toledo, coincidiendo con el inicio de las celebraciones del 90 Aniversario del CD Toledo.

A la cita acudieron contertulios y miembros de la cadena, y a ellos se sumaron el presidente del club verdiblanco, Fernando Collado, representantes del patrocinador Soliss Seguros, así como los ganadores del concurso organizado a propósito del evento.

Además de conocer de primera mano el testimonio del presidente acerca de qué supone para el club cumplir 90 años, e información sobre los actos que se celebrarán a colación de la efeméride, también Cuca Díaz, gerente de Venta de Aires, y Nacho Díaz, chef, tuvieron la oportunidad de felicitar a la entidad por su noventa cumpleaños, y pudieron departir y compartir con los comentaristas del programa y todos sus oyentes lo que significan los 126 años que nuestro restaurante lleva siendo referente en Castilla-La Mancha, a la vez que revelar uno de los ingredientes clave de uno de nuestros platos más típicos.

Cocido de La Sagra para el 90 Aniversario

Todos los asistentes al evento pudieron dar cuenta de nuestro popular Cocido de La Sagra, uno de los platos con más tradición de nuestros fogones, quedando encantados con su sabor; nuestro cocido es un auténtico homenaje a los excepcionales productos que nuestra tierra nos ofrece y que, como los miembros del Club de Amigos del Cocido quisieron hacernos saber hace unos meses, es uno de los mejores que se pueden probar en toda la geografía nacional.

Agradecemos la visita al excepcional equipo de la Cadena SER y al CD Toledo, y deseamos que el club continúe cumpliendo años y alcanzando los éxitos deportivos que tanto merece.

Escucha el programa íntegro a través de este enlace.

 

 

 

 

 

concurso cd toledo

¿Quieres asistir al programa SER Deportivos Especial 90 Aniversario y comer en nuestro restaurante?

Los toledanos, especialmente aquellos más “futboleros”, están de enhorabuena: el Club Deportivo Toledo celebra este año su 90 aniversario, efeméride para la cual desde el propio club se han planificado una serie de actos conmemorativos.

Se trata de trata de un conjunto de actividades que se han previsto, según el presidente de la entidad Fernando Collado, “con tranquilidad, a la altura del club, ni grandilocuente ni que pase desapercibido, algo entrañable”, y que van desde el lanzamiento de una bufanda conmemorativa hasta una exposición fotográfica, incluyéndose mesas redondas y conferencias, entre otras.

Gana un pase para comer en nuestro restaurante

Venta de Aires también participará de los festejos: este miércoles 29 de noviembre acogeremos la emisión en directo del programa especial SER Deportivos Especial 90 Aniversario. Además, se sortearán dos pases con los que poder asistir al programa, así como a la comida especial que serviremos en nuestro restaurante y que será parte del acto; para participar en el concurso, los participantes deberán completar los pasos que se detallan en este enlace.

aht toledo

Venta de Aires es premiado en la gala del 40 Aniversario de la AHT

El pasado jueves fue un día muy especial para la gastronomía toledana: la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) celebró su 40 Aniversario, y entregó a más de 150 profesionales del sector sus galardones condecorando su fidelidad y dedicación durante estas cuatro décadas.

Esta efeméride es el fiel reflejo del enorme trabajo que la AHT ha llevado a cabo por y para los hosteleros de Toledo, consiguiendo innumerables logros que el propio Tomás Palencia, su presidente, recordó durante la gala, destacando el sueño vivido el pasado 2016, año en que nuestra ciudad fue el epicentro gastronómico nacional al haber sido elegida como Capital Española de la Gastronomía.

Uno de los momentos más emotivos de la velada fue el protagonizado por Valentín Salamanca, secretario de la Asociación, quien quiso homenajear a sus precursores leyendo el acta de 1977 de constitución de la AHT.

Venta de Aires, premiado

Como no podía ser de otra manera, entre la nómina de premiados está nuestro restaurante, único centenario de Castilla-La Mancha; agradecemos a la AHT tanto la entrega de un reconocimiento tan especial para nosotros como este, como su trabajo durante estos 40 años, una labor sin la que no sería posible que Toledo fuese un referente gastronómico internacional que ha atravesado todas las fronteras.

También fueron premiados los siguientes establecimientos, a los cuales también queremos agradecer su encomiable labor:

Café-Bar AlegríaRestaurante As de EspadasHotel Castellano, Café-Bar Chaplin, Café-Bar El Túnel, Hostal La Perdiz, Restaurante Mª Belén, Restaurante Plácido, Bar Rincón, Café-Bar Skala, Café Restaurante AlexCafé-Bar BienveKiosco- Bar Catalino, Restaurante El BohíoBar-Restaurante El ZocoHotel Los CigarralesHostal MadridRestaurante Monte ReyCafé-Bar San GilTaberna El Sótano, Hotel Alfonso VI, Bar-Restaurante Casa LudeñaRestaurante CostablancaRestaurante El 36Hotel La MaruxiñaRestaurante Los Cuatro TiemposRestaurante MontesBar-Restaurante París, Hostal Santa MartaBar Restaurante 82 y Hostal 82.

festival cine CIBRA Toledo

Apoyamos la difusión de la cultura colaborando con el festival del Cine y la Palabra CIBRA

La fusión de diferentes disciplinas artísticas suele dar como resultado obras de gran valor y de gran interés cultural, social y educacional; muestra de ello son las propuestas que podemos encontrar en el Festival del Cine y la Palabra (CIBRA), un encuentro que engloba las películas más destacadas que se han realizado a partir de guiones adaptados cuyo origen se encuentra en obras literarias.

La IX edición del CIBRA 2017, cuya celebración discurrirá entre los días 17 y 26 de noviembre en Toledo y La Puebla de Montalbán, tendrá como marco de uno de los eventos de su programación Venta de Aires: el sábado 25 de noviembre, nuestro restaurante acogerá a las 12:00 h. una mesa redonda bajo el título “Una Imagen y Mil Palabras”, que tendrá como invitados al escritor Lorenzo Silva, Premio Planeta 2012, a la directora Paula Ortiz, realizadora de La Novia y responsable de la mejor versión de Bodas de Sangre de Federico García Lorca, y a Alberto Grondona, guionista de la exitosa serie de televisión El Tiempo Entre Costuras. La entrada será gratuita hasta completar aforo.

La elección de Venta de Aires resulta especialmente idónea ya que el propio García Lorca era uno de los miembros de la Orden de Toledo, congregación compuesta por artistas como el poeta granadino, Luis Buñuel, Salvador Dalí o Rafael Alberti que de manera asidua visitaban nuestro restaurante para disfrutar de platos como la Tortilla a Caballo (con carne de cerdo) o la famosa perdiz de Venta de Aires, regándolos con vino blanco de Yepes.

Agradecemos al Festival CIBRA que nos haya elegido para la celebración de esta interesante mesa redonda, y animamos a todos los amantes de la literatura y el cine a visitarnos y participar tanto en la misma con el resto de la agenda del festival.

La programación completa del CIBRA se puede conocer a través de este enlace.