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En Venta de Aires sabemos de la importancia que tiene mantener una actitud proactiva y concienciada con aquellos problemas o causas que merecen la atención de todos, y una muestra de este tipo de acontecimientos es el que en este post nos ocupa: el pasado sábado tuvieron lugar los desfiles de moda de las firmas Magdala y Manuel Madueño en el Hotel Eurostars Palacio Buenavista de Toledo, que dieron a conocer al público sus colecciones en un desfile en Toledo.

Como no podía ser de otra manera, nuestro restaurante quería estar apoyando un evento tan importante para nosotros como este, y que lo es por dos motivos: el primero, contó con la colaboración de la Asociación para la Prevención y Atención a Mujeres Afectadas por el Cáncer de Mama de Castilla-La Mancha (APACAMA); el segundo, las geniales propuestas de ambas marcas, cuyos trabajos puedes conocer a través estos enlaces: Magdala / Manuel Madueño.

Durante el mismo se realizó un sorteo con más de una veintena de estupendos premios: uno de ellos fue una cena para dos personas en nuestro restaurante, que se sumó así a la nómina de participantes de la manera que mejor sabe hacerlo. El precio de la papeleta era de 10€.

Mostramos nuestra gratitud a APACAMA por darnos la oportunidad de colaborar con su causa, así como al resto de participantes que, con su contribución, han hecho posible la realización del evento, y agradecemos a todo el mundo que haya participado en el mismo y disfrutado de una jornada tan solidaria.

 

Muchos son platos que han sido preparados en los fogones de Venta de Aires, más aún si tenemos en cuenta los 127 años que este año se cumplirán desde que abriera sus puerta allá por 1891, aunque hay algunos como la perdiz estofada o nuestro cocido de la Sagra que representan de forma especial nuestra idiosincracia y arraigo gastronómico.

Comer cocido en Toledo es un doble placer, pues al gastronómico hay que sumarle el disfrutar de una de las ciudades Patrimonio de la Humanidad más bellas del mundo. O triple: si lo haces ennuestro restaurante probarás el que sin duda es el mejor cocido que podrás encontrar en la zona, y no es que lo digamos nosotros: auténticas eminencias en lo que a este tradicional plato se refiere como son los integrantes del Club de Amigos del Cocido ya nos hicieron saber su enorme satisfacción al probarlo.

Además, nos encontramos en una época perfecta para elegir los platos de cuchara, pues un buen puchero es lo que más apetece con el frío propio de esta época del año.

Origen e historia del cocido

Cocidos hay muchos y suelen coincidir con la región en la que se preparen, pero de forma general podemos trazar una cronología que establezca los hitos más importantes en la historia de este plato.

Si nos remontamos en el tiempo hasta tiempos históricos, podríamos considerar que el primer cocido se preparó ya en la prehistoria, pues una vez el hombre dominó el fuego decidió cocer carnes y frutos en una olla con agua para hacerlos más comestibles.

Con menor licencia narrativa, y ciñéndonos más al cocido como tal, esta sería la sucesión de acontecimientos que marcan la historia del cocido.

Durante el periodo que comprenden los siglos X y V a.C., los judíos comienzan a cocinar la adafina, plato que podría considerarse precursor del cocido. Más tarde se incorporaría a este plato la carne de cerdo (en torno al s. VI), momento tras el cual habría que esperar 1000 años hasta que se produjese su siguiente cambio: con la llegada del pimentón al recién descubierto continente, empiezan a elaborarse en America chorizos que le dan un nuevo carácter.

La siguiente inclusión tiene también origen americano, pues es la patata la que se suma en el s. XIX a la variedad de alimentos del cocido para que, un siglo más tarde, la hostelería en España sufra una evolución y considere al este plato como un menú completo, adquiriendo en ese momento cada zona una particular forma de prepararlo.

¿Quieres probar nuestro genuino y delicioso Cocido de la Sagra?Descúbrelo en este enlace.

Una de las fechas que tenemos todos marcadas en rojo en el calendario año tras año es el Carnaval de Toledo, una celebración llena de alegría y de color que copa nuestra ciudad de numerosas y muy variadas actividades como conciertos, desfiles, verbenas…

Las fechas en las que celebraremos el Carnaval de Toledo en este 2018 serán el 9, 10 y 11 de febrero, siendo festivo (para los más pequeños) los posteriores 12 y 13, fechas en las que los centros educativos permanecerán cerrados. El programa, que compartimos con vosotros a continuación, fue presentado esta misma semana la concejal de Festejos del Ayuntamiento de Toledo, Maite Puig.

Qué hacer: Carnaval de Toledo 2018

Como hemos comentado, las actividades que podremos disfrutar en Toledo durante este carnaval son muchas y muy diferentes, ajustándose a los gustos de todo el mundo. Sin embargo, son actividades tradicionales que seguro nadie se querrá perder los desfiles de disfraces que recorrerán distintas zonas de la ciudad, las charangas o los distintos espectáculos culturales.

Destaca también dentro de la programación el concurso de disfraces organizado por el Ayuntamiento, que este año estará dotado de 13.500 € que se repartirán en diferentes categorías.

Toda esta cargada agenda de eventos, que convertirá Toledo en una auténtica fiesta, supone una oportunidad magnífica para aquellos que no residan en la ciudad de visitarla y encontrarse con la magia de sus calles, especialmente cargada de entusiasmo y color, al igual que para sus vecinos de convertir con su participación el Carnaval de 2018 en un recuerdo inolvidable.

Como no puede ser de otro modo, la parada en Venta de Aires es una tradición que pone la nota gastronómica perfecta al Carnaval; invitamos a quien así lo desee a vivir estos días tan especiales en el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha.

Programa Carnaval de Toledo 2018

 

 

Una boda en Toledo es una excelente opción; se trata de una celebración que despierta pasión, emoción, ilusión…y cientos de calificativos más en los novios, sensaciones que son compartidas por el resto de invitados al evento, que ven como un familiar o amigo comienza una nueva etapa en su vida acompañado de quien más quiere.

Las bodas pueden tener diferentes maneras de ser celebradas, y el lugar donde la ceremonia y posterior banquete pueden ser tan recónditos y espectaculares como nos demuestran las fotografías que forman parte de una colección muy especial: la World’s Best Wedding Photography de 2017, una serie de imágenes elegidas de entre las más de 9000 que fueron enviadas por fotógrafos de boda profesionales de todo el mundo al portal Junebug Weddings.

En blanco y negro o a color, con los novios como protagonistas o con algún invitado como centro de la imagen, en las tradicionales iglesias o en inhóspitos parajes naturales…estas fotografías nos demuestran que existen infinidad de bodas diferentes en las que, por distintas que sean, el amor es siempre la razón que las hace posibles.

Os dejamos con una selección con las 17 mejores fotografías de boda, y os invitamos a disfrutar de la galería completa a través de la la página de Junebug Weddings.

 

Celebra tu boda en Toledo

En Venta de Aires somos conscientes de lo importante que vuestra boda es para vosotros; por ello, queremos asegurarnos de que cada detalle esté cuidado con el mismo cariño con que tú lo harías, pero desde la experiencia y profesionalidad que 127 años de historia nos otorgan, y durante los cuales cientos de parejas nos han visitado para celebrar la rúbrica de su amor con nosotros y sus seres queridos; no lo dudéis y haced vosotros lo mismo. Ponte en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto o del teléfono 925 220 545.