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Éxito rotundo del Mes del Vino en Venta de Aires

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La séptima edición del Mes del Vino celebrada en Venta de Aires está suponiendo un éxito rotundo que se ha traducido en que las plazas de reserva se copasen a los pocos días de hacerse pública su celebración.

Habiendo podido disfrutar hasta la fecha de la primera de ellas el pasado viernes, aún tenemos por delante otras dos catas que tendrán lugar este mismo viernes día 10 (Dehesa del Carrizal), y el próximo viernes 17 (Bodegas del Muni).

Durante la primera de ellas, los comensales pudieron conocer cuatro excelentes caldos D.O.Ca. Rioja de la Bodega Dinastía Vivanco: Dulce de Invierno, Vivanco Crianza, Vivanco Reserva 2011 y Viura Tempranillo Blanco, que fueron presentados por la propia bodega y acompañados de aperitivos acordes a cada uno de ellos.

Hoy tendremos la oportunidad de acercarnos a los Vinos de Pago D.O.P. Montes de Toledo de Dehesa del Carrizal: Cabernet Sauvignon 2013, Chardonnay 2016, Colección Privada 2013, MV 2013, Petit Verdot 2014 y Syrah 2013.

Desafortunadamente, tanto para la cata de hoy como para la del viernes 17 de la Bodega del Muni D.O. Vino de la Tierra de Castilla, y en la que se presentarán los caldos Corpus del Muni Viña Lucía 2014, Corpus del Muni Roble 2015, Corpus del Muni Blanca Selección 2016 y Corpus del Muni Sara Selección 2016, no podemos poner a disposición ninguna plaza debido a la gran acogida que estas jornadas del vino han tenido, también en esta edición.

Sin embargo, invitamos a los amantes del vino y de la buena gastronomía a hacer su reserva si quieren disfrutar de una excelente velada en la que los vinos D.O. Méntrida de la Bodega Alonso Cuesta maridarán con nuestros platos en un menú confeccionado a medida de la ocasión por nuestro chef Nacho Díaz:

 

Cena Maridada

Alonso Cuesta blanco
Carpaccio de tomate, jurel en escabeche ligero de cúrcuma
y jengibre con arroz frito  y sal negra.

Camarus
Natilla de foie con espuma de caramelo tostado,
almendras y sésamo garrapiñado.

Hacienda Valprimero
Solomillo de ciervo a baja temperatura
sobre crema de castañas asadas y angula de monte

Alonso Cuesta tinto
1/2 Perdiz “Venta de Aires”

Sorpresa de chocolate

45 € (iva incluido)

 

Para hacerlo, simplemente es necesario acceder a nuestra página dedicada a este Mes del Vino y formalizarla a través del formulario.

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La edición impresa del cómic de la Orden de Toledo, “un sueño” que cumplir

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Las andanzas de la Orden de Toledo son muy populares entre aquellos que están familiarizados con la biografía de sus componentes (Lorca, Dalí, Buñuel y Alberti, entre otros) o con los que conocen de manera más profunda la historia reciente de nuestra ciudad.

Para que el conocimiento acerca de este grupo de escritores y artistas siga vivo y se traspase de generación en generación, el dibujante Juan Cabrera y el guionista Javierre han creado el cómic que recoge las aventuras de esta singular orden.

Tras el éxito de los primeros cinco capítulos, publicados en formato digital (Premio a Mejor Obra Nacional en Expocómic 2015), sus creadores se han propuesto ahora crear una novela gráfica impresa de 176 páginas, algo para lo que necesitan financiación externa que se han propuesto conseguir a través del crowdfunding.

Venta de Aires, parte de la historia

Como sabemos, la principal premisa de la Orden de Toledo, fundada por Luis Buñuel, era la de “Amar Toledo sobre todas las cosas”, y para pertenecer a ella había que cumplir una serie de peculiares normas, como vagar durante toda una noche por Toledo borracho y en completa soledad; no lavarse durante la estancia; acudir a la ciudad una vez al año y velar el sepulcro del cardenal Tavera.

La Orden tenía una ruta definida cuya primera parada era la Posada de la Sangre y, después, Venta de Aires: no en vano, nuestro centenario restaurante es el marco utilizado para ilustrar la genial portada del cuarto de los cinco capítulos hasta ahora escritos.

Los miembros de la orden se complacían pidiendo tortilla, perdiz y vino blanco de Yepes.

Si eres amante de los cómics, te animamos a contribuir a que el sueño de los creadores del cómic se materialice y la historia de Toledo y de su legendaria orden continúe viva.

 

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Venta de Aires apoya con su Catering a FEDEPE en el CSIC

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La XXVI edición de los Premios FEDEPE (Federación Española de Mujeres Directivas, Ejecutivas, Profesionales y Empresarias), celebrada el pasado miércoles en la sede del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) en Madrid, contó con nuestra participación de la manera en qué mejor podríamos contribuir: poniendo la nota gastronómica.

Estos galardones, que comenzaron a entregarse en 1991, se han confirmado como una herramienta con la que hacer más visible el papel de la mujer en la empresa a nivel de dirección, poniendo de relieve su capacidad para asumir roles de liderazgo.

Entre la nómina de premiadas encontramos a la periodista María Escario (Premio a la Comunicación Comprometida con la Mujer) o a la Selección Española Femenina de Baloncesto (Premio Liderazgo Mujer Profesional).

La gala fue presidida por su Majestad la Reina Letizia, y contó con la presencia del secretario de Estado de Empleo, Juan Pablo Riesgo; de la presidenta de Fedepe, Ana Bujaldón, y del presidente del CSIC, Emilio Lora, entre otras muchas personalidades.

Nuestro restaurante fue elegido para confeccionar y servir el catering en tan prestigioso evento, y no podemos por menos que agradecer la confianza que FEDEPE ha depositado en Venta de Aires.

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Vuelve el Mes del Vino a Venta de Aires

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Venta de Aires rinde homenaje al vino por séptimo año consecutivo durante el mes de noviembre con la celebración del Mes del Vino, unas jornadas que se compondrán de tres catas y una cena maridada protagonizadas por bodegas nacionales de primer nivel.

Las Jornadas del Vino suponen una experiencia en la que los comensales podrán descubrir y explorar sabores, aromas y matices de los excelentes caldos propuestos y sumergirse en la cultura vinícola más destacada a través de los vinos de:

  • Bodegas Dinastía Vivanco. 3 de noviembre (cata).
  • Bodegas Dehesa del Carrizal. 10 de noviembre (cata).
  • Bodegas del Muni. 17 de noviembre (cata).
  • Bodegas Alonso Cuesta. 24 de noviembre (cena maridada).

Aquellas personas que quieran inscribirse en estas jornadas puede hacerlo a través de la página del Mes del Vino, en la que también podrán conocer los vinos que participarán y su ficha técnica correspondiente.

Si quieres conocer cómo fueron las anteriores Jornadas del Vino, puedes hacerlo a través de este enlace.

 

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Día Mundial del Chef: entrevista a Nacho Díaz de la Cuerda

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Hoy, 20 de octubre, se celebra mundialmente el Día Mundial del Chef, y qué mejor manera que celebrarlo con uno de los mejores: Nacho Díaz, chef de Venta de Aires, nos cuenta cómo percibe la perspectiva del chef y de la gastronomía actual, así como la cultura de los platos de nuestro restaurante…¡y alguna curiosidad más!.

Apoyamos a las mujeres y familias del medio rural

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Una vez más, nuestro restaurante participa de manera activa en el impulso del papel de la mujer en la sociedad, esta vez a través de la celebración de la Jornada “Acceso de las mujeres a las medidas de desarrollo rural: Feader 2014-2020”, celebrada por la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR) a colación del Día Mundial de la Mujer Rural.
La cita, que se ha celebrado esta misma mañana en Venta de Aires, acoge a más de un centenar de mujeres del medio rural, y ha contado con la presencia de Rosa del Castillo Peinado, presidenta de AMFAR Toledo, y de Carolina Agudo, diputada de Castilla-La Mancha y portavoz de Cultura del Partido Popular en las Cortes de la región.
El objetivo de la Jornada ha sido presentar el papel actual de la mujer rural en nuestro país, así como poner de manifiesto sus retos y reivindicaciones, y ha contado con el testimonio de mujeres que ejemplifican la figura competitiva de la mujer dentro de nuestra la sociedad como son Ángel Naranjo Espinosa, Gerente de la Asociación Comarcal Castillos del Medio Tajo, y María del Rosario Saavedra, emprendedora.
Agradecemos a AMFAR que haya elegido nuestro restaurante centenario para celebrar una cita de estas características, y mostramos, como ya lo hemos hecho en otras ocasiones, nuestro compromiso en aras de potenciar el papel de la mujer en el contexto castellano-manchego, más aún cuando son estas quienes se encargan de proveernos de productos de nuestra región que compiten en calidad con los del resto del mundo y que son la base de nuestra arraigada cocina.
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Venta de Aires albergará la conferencia ‘Mujeres y discapacidad intelectual’

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El papel de la mujer en el mundo laboral es clave para que el mercado de trabajo siga creciendo de la manera en que lo está haciendo en los últimos años, y es por esto que es necesario impulsar iniciativas como la que el próximo martes 10 de octubre a las 18:00 h. acogerá Venta de Aires.

La conferencia ‘Mujeres y discapacidad intelectual’, que fue presentada el pasado miércoles en el consistorio municipal por la concejala de Igualdad, Inés Sandoval, acompañada de la edil de Accesibilidad, Maite Puig, y del director de Plena Inclusión Castilla-La Mancha, Daniel Collado, y que se desarrollará en nuestro restaurante, está enfocada a dar visibilidad a estas mujeres y crear conciencia acerca de las dificultades a las que tienen que enfrentarse cada día.

La charla forma parte de las iniciativas de la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Toledo y del Consejo Local de la Mujer, que colaboran con Plena Inclusión Castilla-La Mancha, y en ella se tratarán temas tan relevantes como el reducido acceso al mercado laboral en el caso de mujeres con capacidades diferentes (solo el 10% de ellas logran acceder a un puesto de trabajo, frente al 40% de hombres). En este sentido, no debemos olvidar que el trabajo, más allá del plano económico, es un elemento de integración dentro de la sociedad que permite desarrollar una vida plena.

Conocer la opinión de las protagonistas

Esta conferencia tendrá la participación de mujeres con discapacidad intelectual que han tenido que superar trabas de diferente índole, tales como situaciones de desigualdad o de maltrato, pues en el caso de estos últimos el número de episodios es superior, y su identificación y solución son más complejos si cabe.

Sin duda, se trata de una iniciativa a la que no podíamos faltar y que nos apetece mucho apoyar, pues a buen seguro ayudará a seguir contribuyendo a que las personas con capacidades diferentes, y especialmente las mujeres, logren un pleno desarrollo profesional y social.

Venta de Aires asiste al XX Congreso Nacional de la Empresa Familiar

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En Venta de Aires sabemos muy bien de la importancia de transmitir y compartir la sabiduría y experiencia; no en vano, nuestro restaurante centenario representa a una empresa familiar que con su saberhacer se ha encargado de difundir el arraigo y cultura toledanos a través de sus platos desde 1981.

Por ello, era obligada nuestra presencia en el XX Congreso Nacional de la Empresa Familiar en el Palacio de Congresos de Toledo, organizado por el IEF, con la colaboración de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha, evento que, bajo el lema “Celebrando la Historia, Creando Futuro”, reúne a más de 500 empresarios de marcas referentes en España e internacionalmente, era obligada.

Las tres jornadas (desde hoy hasta el miércoles próximo) que componen el programa del congreso repasarán temas de interés empresarial que se centrarán en la figura del modelo familiar a través de conferencias y diálogos en los que participarán altos cargos de firmas de prestigio en todo el mundo

A ellas asistirán personalidades como S.M. el Rey Felipe VI, el Presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, el Secretario General del PSOE, Pedro Sánchez, el Presidente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, o la Alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, entre muchas otras; nuestro restaurante también estará presente en la cita a través de Cuca Díaz de la Cuerda, Directora y Gerente de Venta de Aires.

Es un orgullo para Venta poder estar presente en este congreso y compartir espacio con representantes tan destacados del ecosistema económico.

Enlace al programa completo

Cuca Díaz, Junto a Francisco Rodríguez, Director General de La Paloma Cerámicas, y Howard Schultz, Presidente de Starbucks.

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Encuentro de Rozalén con sus fans en Venta de Aires

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Como avanzamos en un artículo anterior, la agenda cultural y de ocio de Toledo durante este mes de septiembre está cargada de actividades que están convirtiendo a nuestra ciudad en una excepcional opción para disfrutar de diferentes actividades y espectáculos. Dentro de ella, uno de los platos fuertes lo encontramos al filo de la conclusión del programa de la 29ª Semana de la Juventud de Toledo: el día 30 de septiembre, la genial artista manchega Rozalén compartirá mesa y mantel con los dos fans ganadores de un concurso celebrado a través de la página de Facebook de Cadena Dial Castilla-La Mancha en una comida que se celebrará, como no podía ser de otra manera, en nuestro centenario restaurante.

Además, el ‘Día de Rozalén’ comprenderá otras actividades como una visita al Hospital de Parapléjicos de Toledo o un concierto en la Sala Thalía.

Invitamos a todos sus fans a participar en el concurso y poder así tener la oportunidad de disfrutar del doble placer de conocer en primera persona a Rozalén y disfrutar de nuestro restaurante.

 

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