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El menú del día es una de la ofertas gastronómicas con más solera dentro de la cultura de restaurantes españoles: suele tener precios más económicos y es una buena manera de fidelizar a un tipo de cliente que, si se encuentra satisfecho con él, seguro hará de su visita una rutina.

Sin embargo, en muchas ocasiones el menú del día se asocia a una menor calidad en los platos, una visión que no necesariamente ha de corresponderse con la realidad, esforzándose los restaurantes por mejorarlo a través de la incursión de platos novedosos o de subir el listón de calidad de estos sin que el precio se vea afectado, consiguiendo así que el cliente lo vea desde otra perspectiva.

Claves para identificar un buen menú del día en Toledo

La oferta gastronómica de nuestra capital es una de las que más alternativas y de mayor calidad ofrece, pudiendo nutrirse de productos autóctonos de altísima calidad, por lo que para situar su menú del día entre los mejores los restaurantes ponen toda la carne en el asador. 

Si queréis saber cómo identificar un buen menú del día, os damos algunas claves:

Los productos de temporada, la base ideal. Es importante que un menú del día se renueve, y qué mejor manera de hacerlo que atendiendo a los productos de temporada. Una manera natural de confeccionar el menú del día que asegura al comensal degustar productos frescos y de calidad.

Gastronomía arraigada. En sintonía con la idea anterior, también es fundamental que el menú del día cuente con productos de la zona pues, además de acercarle la cultura propia a través de cada plato, inspirará en el cliente la confianza de saber que los productos que degusta no han tenido que viajar miles de kilómetros hasta dar a parar a su mesa.

Mantener el espíritu casero. En la mayoría de ocasiones, aquel que opta por un menú del día lo hace porque no tiene posibilidad de ir a casa a comer, por lo que encontrar el sabor casero en los platos que encuentre será un punto a favor: para conseguirlo, se deberán evitar los alimentos precocinados, y la mano del chef será un elemento fundamental que otorgue un carácter único a las propuestas.

Sencillez y originalidad. La gastronomía es una disciplina que ofrece infinitas posibilidades y que está en constante evolución, con lo que optar por un menú creativo que cuente con platos que le diferencien del resto y que, a su vez, sea sencillo, es un deber de obligado cumplimiento para los restaurantes.

No todo es sabor. Que el menú del día sea sabroso y de calidad es fundamental, pero no lo único que se ha de tener en cuenta: también habrá de encontrar la armonía entre sus platos para que el apetito del comensal se satisfaga sin necesidad de tener sensación de pesadez. Además, es obligatorio atender a las propiedades nutricionales de los platos que conforman el menú, consuiguiendo un equilibrio que lo convierta en saludable.

El entorno. Comer es un placer que se puede convertir en sufrimiento por motivos como hacerlo en un comedor angosto, por tener que esperar eternidades entre plato y plato, etc., con lo que habrá que ser igual de meticulosos en este sentido como en el puramente gastronómico.

En Venta de Aires creemos que nuestro MoodFood cumple todo lo descrito, y supone la mejor opción para disfrutar de un menú del día en Toledo exquisito, saludable y económico, ahora también los fines de semana.

Venta de Aires es parte de Toledo, y como tal siempre estamos muy atentos y apoyamos cualquier actividad que promueva la cultura y el ocio de la ciudad; una de las fechas señaladas dentro de la agenda toledana son las Feria y Fiestas de Agosto.

María Teresa Puig, concejala de festejos, fue quien presentó este martes el programa de la Feria y Fiestas de Toledo 2017, una agenda cargada de actividades de todo tipo que atienden a todos los públicos y que seguro hará disfrutar tanto a toledanos como a aquellos que decidan visitar la ciudad durante esos días.

La inauguración oficial de las fiestas tendrá como fecha el 14 de agosto, como recinto que la albergue la Plaza del Ayuntamiento y como maestra de ceremonias la alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón. A partir de ese momento (aunque el pistoletazo de salida lo dará la apertura del Mercado Medieval el viernes 11), un sinfín de actividades se sucederán en nuestra capital: actos religiosos, conciertos, pasacalles, exposiciones culturales, competiciones deportivas…

Cabe mencionar que los servicios de autobuses urbanos tendrán horarios especiales para cubrir la alta demanda de sus servicios que se prevé durante estas fechas, siendo el día 15 totalmente gratuitos.

El domingo 20 a las 24:00 en el Recinto Ferial de la Peraleda se pondrá el punto y final a unas fiestas que se prevén espectaculares y cuyo presupuesto y número de actividades son los más altos de los últimos años.

Si quieres conocer la programación completa, haz click aquí.

 

El pasado lunes 10 de julio Venta de Aires acogió el V Foro de Economía de Castilla-La Mancha, un evento que organizó la Asociación de la Empresa Familiar (AEFCLM) y patrocinado por el Banco Santander. El evento se celebró bajo el título “Empresa familiar, presente y futuro de la economía”, y resultó un auténtico éxito por su participación e interés.

A la cita acudieron el Director General del Instituto de la Empresa Familiar (IEF), Juan Corona, la Consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, el Presidente de Unicef España, Carmelo Angulo Barturen, y el Delegado de Urbanismo, Teodoro García Pérez, entre otras muchas personalidades.

Durante el acto se desarrollaron destacadas ponencias que versaron acerca de La Dimensión Empresarial como factor de competitividad, la Responsabilidad Social Corporativa en la Empresa Familiar, España, liderando el crecimiento en el área euro, La empresa global frente al reto de los Derechos Humanos, o la conferencia Marca España, un proyecto hecho realidad a cargo de Carlos Espinosa de los Monteros y Bernaldo de Quirós, miembro del Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España.

Durante la jornada pudimos conocer también importantes titulares para el sector empresarial de Castilla-La Mancha como la confirmación por parte de Patricia Franco de que uno de los centros logísticos de Amazon, una de las empresas con mayor presencia internacional, tendrá su sede en Illescas (Toledo), creando 1.100 puestos de trabajo y convirtiéndose en la instalación más grande de la empresa en España junto a la de El Prat (Barcelona). También se puso de relieve la importancia de la empresa familiar en Castilla-La Mancha, comunidad en la que el 94% de las empresas son familiares.

Nuestro emblemático establecimiento, acostumbrado a albergar eventos de esta índole como el Gastro-Meeting FEDEPE,  sirvió de perfecto anfitrión, y sigue apostando por impulsar acciones que ayuden a hacer crecer el tejido empresarial de la región.

Desde Venta de Aires agradecemos a todos los participantes y asistentes su presencia en el V Foro de Economía de Castilla-La Mancha.

A la mayoría de personas les suele gustar que les sorprendan, que le ocurran acontecimientos agradables que rompan la monotonía o les alejen de la rutina, aunque solo sea unas horas. Sin embargo, cuando se trata de sobresaltos desagradables, la cosa no resulta tan placentera: la visita a un restaurante es un buen ejemplo de ello.

Visitar un establecimiento para comer o cenar no se resume a la experiencia gastronómica en sí, puesto que en la mayoría de ocasiones se suele hacer en compañía y con el objetivo de, además de satisfacer las expectativas culinarias, pasar un rato agradable con quien desees. A pesar de ello, si los platos no tienen la calidad esperada o el servicio no es acorde a nuestras exigencias, lo que se presupondría como un tiempo para disfrutar puede truncarse y convertirse en una experiencia negativa. Por ello, es importante tener en cuenta ciertos aspectos a la hora de elegir restaurante, y evitar entrar “en el primero que veamos” o en el que “nos pille de paso”.

Observa el menú

Es importante conocer el menú, si lo hubiere, y la carta del establecimiento, para valorar qué tipo de cocina se sirve y cuan amplia es su oferta gastronómica. En Venta de Aires contamos con un estupendo Mood Food y con una generosa Carta basada en una gastronomía que fusiona arraigo y vanguardia que a buen seguro hará las delicias de los comensales más exigentes.

Espacios con los que cuenta el restaurante

El contexto en el cual se desarrolle la experiencia también resulta fundamental, más aún si nos encontramos, como es el caso, en verano: disfrutar del aire libre en una terraza u optar por la privacidad de un comedor será una elección que deberá de depender del comensal, no de las limitaciones del establecimiento.

Trayectoria

Es imposible conocer bien un restaurante que no has visitado si, al menos, no tienes ciertas referencias acerca de él; la trayectoria y reputación del mismo serán una clara muestra de lo que podrás encontrar una vez cruces sus puertas. En Venta de Aires contamos con un aval del que solo nosotros disponemos en toda la región: con 126 años de historia, somos el único restaurante centenario de Castilla-La Mancha. Además, y nuestra entidad gastronómica está respaldada por numerosos reconocimientos nacionales e internacionales.

Si aún te queda alguna duda de que somos la mejor opción para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Toledo este verano, estaremos encantados de convencerte de ello si nos visitas.

 

Son 126 años los que Venta de Aires lleva abriendo sus puertas de par en par para que sus visitantes disfruten de la mejor cocina de nuestra tierra, y en ese tiempo hemos visto pasar por nuestros salones todo tipo de personalidades como Richard Nixon, Juan Carlos I, Federico Gª Lorca y el resto de la Orden de Toledo…Sin embargo, no habrá tiempo suficiente que signifique dejar de sorprendernos gratamente por las muestras de satisfacción y afecto que nuestros comensales nos muestran, no porque creamos no merecerlas (dicho siempre desde la humildad), sino por la peculiar naturaleza de algunas.

Especialmente singular fue el correo que recibimos por parte de Guillermo Piera, Presidente del Club de Amigos del Cocido, quien la semana pasada nos escribió lo siguiente:

Señores,

El cocido que tuvimos la oportunidad de degustar en sus comedores el pasado viernes fue realmente muy bueno y, en nuestra opinión, uno de los mejores que en nuestros más de 25 años de existencia como Club hemos tenido la oportunidad de degustar. La presentación -y abundancia- de los tuétanos que, complaciendo nuestra petición, sirvieron, constituyó un detalle culinario muy de agradecer.

El servicio fué, asimismo, impecable y, por si fuera poco, muy cordial.

Debo felicitarles por todo lo anterior y darles las gracias por haber hecho posible el disfrute de una jornada gastronómica de muy alto nivel.

Afectuosamente

Guillermo PIERA

Presidente del Club de Amigos del Cocido

Nuestra alegría fue mayúscula al recibirlo, tanto por el cariño que mostraba como por el remitente del mensaje. No obstante, aún quedaba otra sorpresa por descubrir: el consocio del Club Antonio J. Duarte escribió de su puño y letra y con el único propósito de agradecer la visita a nuestro restaurante una composición poética que, además, tuvo a bien leer durante la misma el pasado 9 de junio. Reza lo siguiente (enlace a pdf):

A escasas quinientas varas…(pdf)

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No podemos por menos que devolver el agradecimiento, cariño y afecto mostrado por el Club de Amigos del Cocido, y recordar que estaremos encantados de recibirles cuando así lo deseen.