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Borja López Orozco, participante del Servicio de Capacitación CECAP, realiza prácticas formativas en este nuestro restaurante, colaborando en las tareas de recogida, limpieza y preparación de la vajilla en el office del restaurante.

Se trata de una actuación impulsada por el Área de Capacitación Laboral y Emprendimiento de CECAP para mejorar su empleabilidad en un sector, el de la Hostelería, que se ajusta a su perfil y a sus destrezas. En concreto, y tras pasar por diversas dependencias del restaurante, se ha considerado que las labores en el office son las más adecuadas a su potencial.

Borja es uno de los participantes de la línea de Capacitación Dual Adaptada de CECAP, un procedimiento destinado a aquellas personas que por su especificidad o por la falta de habilidades instrumentales (lectura o escritura) tienen dificultades para acceder a una formación práctica reglada, apostando por capacitarles dentro de la propia empresa.

De este modo desarrollan la totalidad de su formación mediante prácticas realizadas con la tutela continua de los profesionales de CECAP y con apoyos naturales de la empresa, en el caso de Borja sus compañeras en el office de nuestro restaurante, Gina, Micaela, Alina y Menchu.

El proceso de adaptación de Borja ha sido progresivo, pasando de acudir un par de días al puesto de trabajo a hacerlo toda la semana en la actualidad. También el nivel de apoyo ha ido disminuyendo, y en la actualidad apenas precisa ayuda por parte de sus referentes, que destacan su gran implicación y valía profesional.

Pero además de su buen hacer, nuestra plantilla valora especialmente la simpatía de Borja y el buen ambiente que transmite a los compañeros, un hecho que permite “humanizar” el entorno laboral como destaca nuestro propio chef, Nacho Díaz, quien anima a otras empresas a sumarse a este tipo de iniciativas de fomento de la empleabilidad de las personas con especificidad.

El trabajo de formación y preparación que CECAP desarrolla desde hace años con Borja ha logrado que, en estos momentos, esté perfectamente capacitado para asumir un desempeño profesional en este campo, lo que unido a su motivación en el trabajo le sitúan en una excelente posición para incorporarse al mercado laboral.

El Servicio de Capacitación CECAP agradece a nuestro restaurante y a su directora, Cuca Díaz de la Cuerda, el colaborar con dicha entidad en estos procesos de formación, imprescindibles a la hora de mejorar la empleabilidad de sus participantes.

Esta acción formativa impulsada por CECAP forma parte de las líneas desarrolladas por su Programa de Integración Socio-Laboral, cofinanciado por el Programa Operativo del Fondo Social Europeo y la Junta de Comunidades, y que busca mejorar la formación de las personas con discapacidad, fomentar su inserción social y su acceso al mercado de trabajo.

Cuando aún nos encontramos en la dulce resaca que Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016 supuso, recientemente hemos conocido otra buena noticia que convierte a nuestra ciudad en foco de la atención gastronómica nacional: Toledo albergará el IX Congreso Mundial del Jamón Curado, recogiendo así el testigo de la ciudad francesa de Toulouse, donde se celebró al pasado año.

En concreto, la cita se celebrará en el Palacio de Congresos El Greco del 7 al 9 de junio, y entre los temas a tratar estarán los beneficios que este producto, santo y seña de la cultura gastronómica española, reporta para nuestro organismo desde un punto de vista científico y técnico. En el evento se desarrollarán charlas, exposiciones y ponencias que aborden temas como las novedades del sector, el uso del marketing como instrumento para su expansión o las ya mencionadas bondades del jamón en lo que a salud se refiere, entre otros.

Toledo, la provincia con mayor producción de jamón de Europa

Una de las razones por las cuales nuestra ciudad ha sido elegida para celebrar el congreso, además de por su incuestionable atractivo turístico, es que la provincia de Toledo es la mayor productora de jamón a nivel continental, concentrando más del 90% de la producción nacional.

Este mismo domingo Toledo comienza a celebrar su Semana Santa, una Fiesta declarada de Interés Turístico Internacional.

Se trata de una celebración que en nuestra ciudad adquiere un carácter muy especial, pues se combina la solemnidad y espectacularidad de las tallas y procesiones con el magnífico patrimonio que a cada paso se puede encontrar recorriendo las calles de Toledo.

La celebración, que se desarrollará desde el 9 hasta el 16 de abril, significará la realización de actividades que durante el resto del año no pueden disfrutarse, como la apertura de puertas de diferentes monumentos religiosos para su visita.

Te presentamos el programa íntegro en este enlace.

Si estás pensando en celebrar tu boda esta primavera en Toledo, en Venta de Aires os queremos explicar por qué esta época es perfecta para que un evento tan especial se convierta en un día inolvidable, tanto para vosotros como pareja, como para todos los invitados.

Primavera es, probablemente, la época más bonita del año por diferentes motivos: los árboles lucen como no lo hacen el resto del año y llenan de color las calles, el clima es el idóneo ya que las temperaturas son suaves y agradables, y el reciente y frío de invierno hace que acojamos  la nueva estación con más ganas e ilusión.

Una boda en primavera se presta a jugar más con los vestidos y trajes: para ellas, los escotes comienzan en primavera a ser una opción que en invierno resulta menos propicia, y los estampados en los vestidos conjugan a la perfección con el entorno; para ellos, la chaqueta de traje no es un engorro del que deshacerse a la mínima ocasión, como ocurre en verano debido al calor, más aún en una ciudad como Toledo. La gama de tejidos es, es ambos casos, mucho más amplia que si la boda se celebrase en invierno o verano. Además, poder celebrar la boda al aire libre es un verdadero gustazo, sobre todo si cuentas con espacios como nuestra espectacular terraza.

Uno de los elementos estrella de las bodas son los primaverales candy bar, con una amplia gama de dulces con los que deleitar a los invitados: se trata de un simpático detalle que los asistentes al evento seguro sabrán apreciar.

En cuanto al menú de boda, las posibilidades también son muchas al situarnos en una época en la que nos movemos entre temperaturas suaves: Venta de Aires os ofrece menús de boda confeccionados a vuestro gusto que satisfagan vuestros deseos, siempre desde el prisma de la gastronomía más exquisita de la tierra.

Mención aparte merece la fiesta posterior a la cena, en la que disfrutar, ya con un tono más informal, de la compañía de todos los invitados, a la vez que bailar, reír y vivir el colofón a una celebración inolvidable: la gran discoteca de Venta de Aires es el espacio perfecto para hacerlo.

Sin duda, elegir Venta de Aires para tu boda en primavera en Toledo es la mejor opción, pues podrás celebrarla en el restaurante más emblemático de Castilla-La Mancha, con 126 años de historia.