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Hoy, 18 de agosto de 2016, hace 80 años de la muerte de uno de los poetas más célebres del panorama literario español. Tal día como hoy mataron al genial poeta por “rojo”, “maricón” o por rencillas familiares, según las distintas versiones. Lo enterraron junto a un maestro nacional y dos banderilleros anarquistas en algún punto del camino entre Viznar y Alfacar, en Granada.

Desde Venta de Aires queremos hacerle nuestro particular homenaje al autor de “Poeta en Nueva York”, posiblemente el escritor español más universal después de Cervantes y símbolo de nuestra Guerra Civil en todo el mundo.

Formó parte de la Orden de Toledo y acudió en muchas ocasiones a Venta de Aires para compartir comida y bebida con Buñuel, Belaunde o Salvador Dalí. Si quieres más información de los encuentros de García Lorca en la web haz click aquí.

Se dice que cada vez que García Lorca venía a Venta de Aires decía que al contemplar la hermosa ciudad de Toledo le daban ganas de comérsela untada en pan.

Su memoria está muy viva en nuestro restaurante y tenemos presente sus frecuentes visitas. DEP Federico García Lorca.

Ya ha dado comienzo la nueva iniciativa de Toledo Capital Gastronómica 2016: el concurso ‘Cómete Toledo’, que pretende aumentar la difusión de la Capitalidad en 3 de las principales redes sociales como son Facebook, Twitter e Instagram, y que se llevará a cabo durante los meses de julio en (Facebook), agosto en (Twitter), septiembre en (Instagram) y octubre en (Facebook).

Cada mes se sorteará un menú degustación para dos personas en 3 restaurantes diferentes (excepto en Octubre, que serán 2 establecimientos los que participen), y el pistoletazo de salida para poder participar se dio ayer mismo con una rueda de prensa de Rosana Rodríguez, Concejala de Turismo.

Venta de Aires es uno de los diez reconocidos restaurantes de Toledo adheridos a la Capitalidad Gastronómica que participan en esta iniciativa, por lo que, siguiendo las bases del concurso, podréis conseguir el menú gratuito para dos personas que se sortea en el mismo y disfrutar de nuestra oferta culinaria. Concretamente, será en el mes de septiembre cuando se sortee nuestro menú degustación.

Para más detalles, os invitamos a visitar la web de la Capitalidad.

Conjugar calidad y viabilidad, salud y paladar, sostenibilidad y sabor…parece una tarea difícil, y lo más normal es que uno de los conceptos prevalezca en detrimento del otro. Sin embargo, siempre hay quien intenta la difícil empresa de conseguir que esto no sea así; la Fundación Dieta Mediterránea está encargada de fomentar los valores de la Dieta Mediterránea, sus productos y el estilo de vida saludable que representa.

Esta fundación, creada en 1996 por la Asociación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea para realzar el valor fundamental que representa la Dieta Mediterránea, fomenta la colaboración con otras instituciones, centros de investigación, universidades, empresas, productores, y entidades, tanto del ámbito nacional como internacional. Para concretar un poco más, y darnos cuenta de la enorme importancia de esta institución y su labor, la propia UNESCO reconoció a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Queremos compartir con vosotros el reconocimiento que Fundación Dieta Mediterránea ha querido dedicarnos en forma de certificación. Esta distinción es la prueba de que el apoyo y promoción de la dieta mediterránea a través de los productos de la más alta calidad es seña de identidad del establecimiento al que se otorga.

Fue el Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural y Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, acompañado del Director General de la Industria Alimentaria, en representación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, y del Presidente de las Cámaras de Comercio de España, José Luis Bone, quien nos hizo entrega del certificado que acredita dicho nombramiento.

Este certificado recibido se suma a otros reconocimientos recientes, como la entrega de la placa que nos acredita como valedores y promotores de los Vinos D.O. La Mancha, el distintivo SICTED 2015, o la distinción que recibió nuestro chef Nacho Díaz por parte de La Confrèrie de la Chaîne des Rôtisseurs.

Fotografía: www.castillalamancha.es

Más información:

http://dietamediterranea.com/el-centenario-restaurante-venta-de-aires-de-toledo-referente-en-la-defensa-de-los-valores-de-la-dieta-mediterranea/

El pasado viernes, y dentro de las actividades organizadas por Toledo Capital Gastronómica 2016, se celebraron las Jornadas del Vino, evento en el que pudimos conocer y degustar 22 diferentes vinos de bodegas con Denominación de Origen ‘La Mancha’.

Entre los hosteleros homenajeados durante estas jornadas estaba, como no podía ser de otra manera, Venta de Aires. Y es que en la carta de vinos de nuestro centenario restaurante se pueden encontrar más de una veintena con Denominación de Origen La Mancha, caldos que resultan un maridaje perfecto para conjugar con nuestros platos.

Estas jornadas, que transcurrieron desde las 11 y hasta las 21 h en el Centro Cultural San Marcos, arrancaron con un merecido homenaje a los hosteleros de Toledo que han dado su apoyo a los Vinos de La Mancha, ofreciéndolos en sus restaurantes y contribuyendo, de ese modo, a que nuestro importantísimo patrimonio vinícola lo conozca cada vez más gente.

Varias fueron las personas que quisieron tomar la palabra para agradecer este apoyo a los vinos de nuestra tierra: Rosana Rodríguez, concejala de turismo del Ayuntamiento de Toledo, Gregorio Díaz Zarco, presidente de la D.O. La Mancha, Agapito Portillo, director general de Industrias Agro-Alimentarias y Cooperativas de la Junta de Comunidades, o la vicepresidenta de la Diputación de Toledo, María Ángeles García, quienes han coincidido en la importancia de poner en valor la calidad propia de nuestro patrimonio gastronómico, en este caso a través de nuestros vinos.

Cada vez está más de moda celebrar las bodas al aire libre ya que que con el buen tiempo es lo que más apetece, tanto en primavera como en verano, ya sea para disfrutar del sol, del suave calor, de las vistas al mar, de la montaña, de un maravilloso jardín…no se necesita mucho más para que sea un entorno perfecto.

Pues bien; en Venta de Aires contamos con un fabuloso jardín para bodas capaz de albergar a un gran número de invitados (hasta 250 personas , ampliable con la carpa). Es un espacio ajardinado, en un restaurante emblemático como el nuestro por sus 125 años de historia, y en pleno corazón de Toledo.

Una de las ventajas de celebrar su boda al aire libre es que se disfruta del buen clima (ya que no podemos hacerlo en otra época del año, es una buena idea aprovechar estas fechas), o que las fotos que podemos obtener resulten realmente espectaculares, tanto por la luz natural como por el entorno, o que el ambiente que se crea entre nuestros invitados es distinto, ya que están en un entorno relajado.

Por todo esto, os invitamos a conocer nuestro jardín para que vuestra boda sea como habíais imaginado, especial, única e inolvidable.