Concierto de Campanas dando la bienvenida al año Greco

El 2014 es el año Greco, hace 400 años que murió el pintor cretense, y en todo este tiempo la apreciación de su obra se ha ido alargando de la misma manera que él alargaba las formas de las figuras que pintaba. Toledo se ha centrado en este griego que tan bien supo retratar su sociedad; y dentro del calendario de Actos de Conmemoración del IV centenario, arrancaban el 18 de Enero con este “Concierto de Campanas”, con ánimo de envolver al paseante en la magia de sonidos que llegan desde el cielo.

LlorenÇ Barber es el músico que protagonizó esta obra, “Grecos Aires” , junto con ochenta músicos, de los cuales, más de la mitad venían procedentes de la escuela municipal Eusebio Rubalcaba, de Talavera de la Reina. Y habían hecho la recomendación de escuchar el concierto en lugares abiertos  y no demasiado cerca de un campanario, para poder percibir mejor el conjunto de sonidos.

Ha sido grandioso, como la ocasión lo merecía, y todo un éxito, ya que es muy impactante oír   cincuenta campanas de diecisiete campanarios repicando a la vez durante casi una hora de concierto. Además, casi por gracia divina, las lluvias que fueron casi continuas durante todo el día, cesaron un poco antes del concierto, que empezaba a las 20:00 horas, lo que permitió que las miles de personas que querían disfrutarlo se echaran a la calle y disfrutaran de este “insólito” concierto, como lo ha descrito Gregorio Marañón, presidente de la Fundación El Greco 2014.

En esta gran sinfonía participaban, entre otros, los campanarios de la Catedral, y de las Iglesias de Santo Tomé, el Salvador, San Andrés y San Ildefonso. No han sido ritmos ni melodías conocidas, pero sin embargo, nos han llegado muy hondo.

El alcalde de Toledo ha hecho mención al efecto llamada que pretenden tener las campanas para atraer visitantes a Toledo. Y el consejero de cultura de Castilla-LaMancha ha hecho la observación de que el concierto ha sido la mejor forma de comunicar a España y al mundo entero que Castilla-LaMancha, Toledo, es el epicentro cultural del mundo gracias al Greco.

¿Quieres saborear y disfrutar del Gin-Tonic perfecto?

En estos últimos años el Gin-Tonic ha recobrado su sitio entre las bebidas favoritas de las personas. Esta fiebre ha llegado hasta tal punto, que pocos bares son ya los que no tienen un amplio repertorio de Ginebras y tónicas, así como de frutas y especias exóticas.

Pero esto no queda ahí… incluso uno de los chefs más mediáticos como Angel León, (ha aparecido en esta edición de Top Chef) llegó a elaborar el Gin Mare &Tonic con plancton del mediterráneo, mezcla de cítricos y tomillo limonero.

El secreto de un Gin-Tonic perfecto reside en potenciar el sabor de la ginebra y la tónica, para así evitar que la bebida sea “una ensalada”.

Los 5 pasos a seguir para conseguir un Gin-Tonic perfecto son:

  1. Utilizar un a copa denominada “highball” o un vaso de sidra.Lo primero que hay que hacer es llenarlo de hielo, a poder ser de agua mineral y que sea totalmente macizo para que así tarde más en deshacerse. Una vez que tenemos los hielos en la copa hay que enfriarla, para ello hay que girar los hielos hasta que se empañe el cristal y a continuación eliminar el líquido sobrante.
  2. El siguiente paso es agregar el botánico elegido en función del tipo de ginebra que vayamos a servir, este ingrediente es recomendable que sea uno de los que se han empleado en la destilación de la ginebra, para así asegurarse que combinarán perfectamente. Si deseas darle un puntito cítrico, añade un trocito de corteza para aportar aroma, pero nunca le añadas zumo. Si lo haces la tónica perderá sus burbujas por la reacción provocada al mezclar el anhídrido carbónico y el ácido cítrico.
  3. Añade la ginebra, manteniendo una proporción de 4 partes de tónica por cada 1 de ginebra ya que es la proporción ideal. Después vuelve a remover todo con una cuchara trenzada.
  4. Es el momento de añadirle la tónica, a ser posible que esta sea “Premium”. Para servirla se deberá hacer de la siguiente forma, comienza a verter la tónica lentamente a través de la cuchara trenzada, la cual deberá estar con una inclinación aproximada de 45º. Este procedimiento se realiza de esta forma para conservar las burbujas.
  5. Ahora remueve suavemente la mezcla y… ¡¡Listo para tomar!! Ya tienes el Gint-Tonic perfecto.

 

El momento de auge para las catas de vino

Vivimos unos momentos bastantes delicados en cuanto a la economía se refiere, pero si nos paramos a pensar, nos damos cuenta de que gracias a ello estamos dando la importancia que merece a varios productos de nuestra zona, como es en este caso el vino.

La gente se ha dado cuenta del extraordinario valor y de la calidad de los vinos, promovidos por un interés nacido dentro de cada uno de nosotros, queremos saber más sobre los matices de los distintos tipos de vino para saber diferenciar un vino tempranillo, de un reserva o de un crianza… Cómo utilizar los sentidos a la hora de realizar una cata correcta… y por eso son cada vez más las personas que se animan a realizar catas organizadas en restaurantes, ferias o en las propias bodegas.

Las catas de vino consisten en la degustación de varios tipos de vino generalmente en lugares aireados, bien iluminados, con ausencia de olores y una temperatura media. Además las copa a usar por los catadores deben de ser incoloras y totalmente transparentes para así poder apreciar correctamente los distintos matices de cada vino.

Estas catas pueden realizarse de tres formas básicamente.

– Una cata vertical, consiste en probar el mismo vino y de la misma bodega pero de diferentes añadas. Por ejemplo la cosecha de 2001, 2002 y 2003.
– Una cata horizontal, en este caso las catas son con vinos de la misma añada y con idéntica denominación de origen.
– La cata a ciegas, consiste en la cata de vinos sin ningún tipo de información sobre ellos, dicha información se debe de tratar de descubrir, ya que las botellas están sin etiquetar.

Razones para venir a nuestra terraza

La terraza de Venta de Aires es un espacio ajardinado recién remodelado. En pleno corazón de Toledo, es el lugar ideal para la celebración de eventos en los meses más cálidos del año y un rincón mágico rodeado de vegetación con mucho encanto para refrescarte tomándote algo por la noche.

Excelente cocina transmitida de generación en generación a lo largo de más de 120 años que enlaza la tradición castellana con las delicias de la cocina actual.Además de contar con el Mood Food, un nuevo concepto de Menú del día que entronca lo exquisito, lo saludable y lo económico. Genial para los días de verano.

Una extensa bodega destacada por poseer una gran colección de vino de las mejores regiones vinícolas de todo el mundo, además de una cuidada selección nacional.

Un servicio que se vuelca al cien por cien tanto en la celebración de eventos como en el trato personal. Mimando cada detalle.

 

 

Leyre Martínez ganadora del iPad de las comuniones 2013

En Venta de Aires queremos que la Comunión de tu hijo sea muy especial y por eso, un año más hemos decidido regalar un iPad 2 entre todos los niños que hayan celebrado este evento en nuestro restaurante.

La ganadora de este año ha sido Leyre Martínez. ¡Enhorabuena Leyre!

Si estás organizando la comunión de tu hijo y estás buscando uno de los mejores sitios de Toledo para que ese día sea muy especial, ya lo has encontrado. En La Venta de Aires estamos especializados en la organización de banquetes para comuniones y te ofrecemos una gran cantidad de servicios para que tu hija/o no olvide nunca este día tan especial.

El escultor Martín Chirrino en Venta de Aires

Esta semana,  se pasó por Venta de Aires el reconocido escultor Martín Chirrino.

Es cofundador de El Paso, un colectivo de artistas fundado en 1957 y está considerado como uno de los escultores más sobresalientes de las últimas décadas. Su obra se enmarca dentro del arte abstracto y sus esculturas comprenden tanto la carencia de componentes narrativos como la riqueza formal simbólica.

Ha sido un honor tener a este artista en nuestro restaurante.

 

 

Venta de aires da la bienvenida al verano

Hace pocos días, Venta de aires inauguró su terraza, dando la bienvenida a la época veraniega. Los que asistieron al evento pudieron disfrutar de una noche de comida japonesa, cocktails y la excelente cocina del chef y recién ganador de la Tapa Cruzcampo 2013, Nacho Díaz.

Todo ello acompañado de la música de Bossa Nova Band y la buena compañía de personalidades como el Concejal José López Gamarra y el arquitecto Carlos Cano, Javier Humanes, propietario del Hotel Casona de la Reyna, el reconocido artista Alberto Romero y su esposa, la empresaria Raquel Heredia o Cuca Díaz de la Cuerda, Directora Gerente.

Este espacio ajardinado recién remodelado es un lugar ideal para la celebración de eventos en los meses más cálidos del año y un lugar mágico rodeado de una densa vegetación con mucho encanto para tomar una copa por la noche. Abierto todos los días, es la gran elección para pasar los días de verano al aire libre.

No dejes de pasarte por nuestra galería de fotos para ver como fue la gran inauguración.

 

Bossa Nova Band

El concejal José López Gamarra y el arquitecto Carlos Cano

El Chef Nacho Díaz. Ganador de la Tapa Cruzcampo 2013

Bossa Nova Band

El artista Alberto Romero y su esposa, la empresaria Raquel Heredia

 

 

 

Venta de Aires se lleva el primer Premio a la mejor tapa con su Tataki de presa ibérica con Guacamole y polvo de kikos

La tapa que Venta de Aires ha presentado a la cuarta edición del Concurso “Tapendo por Toledo con Cruzcampo” ha resultado la más valorada por al Escuela Gambrinus. El Tataki de Presa Ibérica con Guacamole y polvo de Kikos ha entusiasmado al público en general por su sencillez y exquisitez.

Además de ser una tapa novedosa, con aire de fusión y que entraba por la vista, la tapa de Venta de Aires ha jugado una perfecta armonía entre la cocina tradicional, ibérica y oriental.

Un premio de muchos kilos

Los organizadores de estas jornadas (Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo y Cerveza Cruzcampo) han tenido el humor y el acierto de ofrecer como premio el peso del representante de Venta de Aires traducido en cerveza.

“Tapeando por Toledo con Cruzcampo” 2013 ha tenido lugar del 7 al 23 de junio y han participado 44 establecimientos de hostelería de Toledo y se han servido en torno a las 10.000 tapas.

Si no has tenido oportunidad de probar la tapa ganadora, puedes pasarte por Venta de Aires y disfrutar de uno de los “mini manjares” preferidos por la provincia de Toledo.

Fotografía 1:
De izq. a dcha. Juan Carlos Macasoli, responsable de eventos y área de ventas y distribución a hostelería de Heineken España, Nacho Díaz de la Cuerda, Cheff de Venta de Aires y creador de la Tapa y Alfonso Silva García, Presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo.

Fotografía 2:
Tapa Ganadora: Tataki de Presa Ibérida con Guacamole y Polvo de Kikos.

Para más información:
comunicación@ventadeaires.com

 

Claves de caballero, para lucir un perfecto estilo el día de tu boda

El gran día de la boda, todo el mundo estará expectante ante la llegada de la novia, pues el vestido, el peinado, el maquillaje y una infinidad de detalles son los elementos que la otorgan como la protagonista de la boda. Esto no quiere decir que el novio este en un segundo lugar, puesto que al igual que la novia tiene que estar reluciente.

En este artículo queremos dar al novio las pautas necesarias para que luzca un perfecto estilo para las bodas de esta temporada 2013.
– Para comenzar el novio tendrá que elegir entre el Chaqué o el traje. El Chaqué cada vez cobra más fuerza y presencia en las bodas de día y de tarde noche. Esta elección marca el protocolo de los invitados, puesto que si el novio apuesta por lucir Chaqué, el padrino y testigos deberán llevarlo también. En cambio si el novio se decanta por un elegante traje, ningún invitado podrá llevar Chaqué puesto que iría por encima del novio.
– El chaleco es un elemento obligado, el cual enmarca un estilo clásico en vestimenta del novio. El color del chaleco tiene una amplia gama de colores y estampados que deberán ir acorde con la elección de la corbata además del pañuelo y gemelos.
– Como comentábamos en el apartado anterior los complementos del novio son la corbata, el pañuelo y los gemelos. Son unos elementos indispensables en el look del novio. Lo ideal es que estos tres complementos luzcan en conjunto lo que otorgará el punto esencial de elegancia. Sin embargo en el caso de los gemelos se puede introducir algo de color.
– Otro dato importante a tener en cuenta es el tipo de nudo que el novio lucirá en la corbata. Pues haya va; el nudo “Wilson” es el ideal para este tipo de ocasiones tan especiales. Este tipo de nudo es muy voluminoso y se debe lucir en cuellos de tipo italianos. Este nudo tiende a ser complicado por lo que no esperes al último día y practica los pasos a seguir para su elaboración.
– Por último y no menos importante hay que elegir los zapatos. Los zapatos deben ser cómodos ya que el novio estará todo el día con ellos. Aquí no se admiten colores vivos, la apuesta segura son los clásicos zapatos negros de piel y con cordones.

10 razones para casarte en Venta de Aires

El día de tu boda, se convertirá en uno de los días más importantes de tu vida. Por eso te ofrecemos un entorno idílico en pleno corazón de Toledo para que puedas disfrutar de tu gran día.
1. Un establecimiento centenario impregnado de la magia de toda su historia, de tertulias, arte, personajes de la cultura de renombre internacional ubicado en un entorno natural con magníficas vistas a la antigua capital del reino. Su variedad de ambientes la hace ideal para todo tipo de celebraciones.
2. Exquisita cocina transmitida de generación en generación a lo largo de más de 120 años que entronca la tradición castellana con las delicias de la cocina actual a una excelente relación calidad-precio, y sus menús de boda cuidadosamente diseñados para complacer a la más amplia gama de bolsillos y paladares. Por si esto fuera poco, cuentan con un menú a la carta que dejará sin palabras a los más exquisitos comensales.
3. Amplia experiencia en la preparación de todo tipo de celebraciones y eventos les da recursos sobrados para atender y solventar la gestión de cada uno de los detalles que puedan surgir preparando la celebración de tu día de manera que tú no tengas que preocuparte.
4. El servicio se vuelca al cien por cien, tanto el personal de eventos como la atención a los invitados. Mimar cada detalle es la esencia que nos identifica, nuestra amplia plantilla de profesionales trabaja día a día para mejorar y ofrecer el mejor de los servicios.
5. Una gran terraza ajardinada recién remodelada es uno de los mayores atractivos para la celebración de eventos en los meses más cálidos de año, un espacio mágico rodeado de una frondosa vegetación en la que podrás plasmar los más bellos recuerdos. Además, de maravillosos salones llenos de magia y encanto.
6. Una decoración perfecta, nuestro equipo se encargará de asesorar a los novios en el revestimiento del espacio. No importa en que época del año des el sí quiero, Venta de Aires hará que ese magnífico día brille en todo su esplendor.
7. Una extensa bodega destacada por poseer una gran colección de vino de las mejores regiones vinícolas de todo el mundo, además de una cuidada selección nacional.
8. Noche inolvidable en la Suite nupcial en el hotel San Juan de los Reyes****, Pintor el Greco*** o la Casona de la Reyna***.
9. Degustación de los menús gratuitamente para 6 personas. Elaborar un menú personal con la mejor cocina, cuidadosamente elaborada para hacer que se estremezcan los sentidos.
10. Gran variedad de servicios, en cuanto a un servicio de web personalizado para tu boda, todos tus invitados van a estar informados en todo momento, además de sorprender con un reportaje fotográfico para los novios, música en vivo, coches de época, barra libre y posibilidad de la celebración de bodas civiles.
Celebra tu boda en Venta de Aires, haremos que tus sueños se hagan realidad.