La Jornada de Matanza de Venta de Aires en Televisión

La televisión de Castilla-La Mancha ha estado en Venta de Aires para interesarse por los platos que hemos preparado para la Jornada de Matanza con motivo del 125 aniversario de este antiguo restaurante toledano y de Toledo Capital Española de la Gastronomía 2016.

El menú que hemos preparado, en esta ocasión es para hacer un homenaje a la matanza. Una tradición que cada vez más se está perdiendo en nuestro país y que no conviene que quede en el olvido.

Mar Vazquez, la experimentada reportera de la Televisión de Castilla-La Mancha ha sabido explicar perfectamente y enseñar todos los manjares que preparamos en Venta de Aires.

Una vez terminada la entrevista… nos dimos el capricho de probar “un poco” de todo lo que nos había preparado el chef Nacho Díaz de la Cuerda, que son los platos que pueden degustar todos nuestros amigos en estar Jornadas de la Matanza y el Cerdo.

• Si quieres ver en qué consiste el Menú Degustación de la Matanza puedes hacerlo aquí.
• También puedes acceder al perfil de Venta de Aires en la página oficial de Toledo Capital Gastronomía aquí.

Os dejamos con el vídeo de la emisión en el informativo de RTVCM:

Por otro lado, os dejamos también el vídeo que hemos grabado de toda la intervención y entrevista que le hizo Mar Vazquez al chef de Venta de Aires, Nacho Díaz de la Cuerda: