Mes del Vino Febrero 2025

«El que buen vino bebe, a beberlo vuelve»

XV Jornadas del Vino en Venta de Aires

CATA DE VINOS DE FEBRERO

Febrero
20:30 h

Bodegas José Pariente

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Febrero
20:30 h

Bodegas del Muni

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Febrero
20:30 h

Bodegas Vivanco

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Febrero
20:30 h

Bodegas Arzuaga

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Viernes 7 de Febrero

Bodegas José Pariente

El viernes 7 de febrero comenzaremos con una selección de vinos de las Bodegas José Pariente: el fresco A Vilerma Blanco 2023, el aromático Las Fincas de José Pariente 2023, el estructurado José Pariente Verdejo 2023 y el vibrante La Provincia 2020.

* Pinche sobre la botella que desee para ver su ficha.

Maridaje con las siguientes tapas

Puerro relleno de salmón y setas sobre crema de mango

Chips de boniato con vieiras y salsa agridulce

Huevo orly con calamar encebollado

Solomillo ibérico con beicon, piña y queso

Crema de naranja y chocolate blanco

Viernes 14 de Febrero

Bodegas del Muni

Para la segunda jornada, contaremos con los vinos Blanca Selección, Lucía Selección, Corpus del Muni Roble 2021 y Perea Navarro. Todos estos vinos pertenecen a las Bodegas del Muni, ubicadas en Villatobas (Toledo).

* Pinche sobre la botella que desee para ver su ficha.

Maridaje con las siguientes tapas

Canelón de rape, gambón y bechamel de cangrejo

Dip de croquetas vagas

Steak tar-tar, mayonesa trufada, caviar de aceite y chile

Timbal de confit de pato, mermelada de manzana y frambuesa

Panna Cotta de caramelo y mantequilla salada

Viernes 21 de Febrero

Bodegas Vivanco

Esta vez, la cata incluirá cuatro vinos de las bodegas Vivanco, entre ellos el refinado Vivanco Reserva 2014, el intenso 4 Varietales, el complejo 4 Varietales Blanco de Guarda y el fresco Vivanco Brunes 2019.

* Pinche sobre la botella que desee para ver su ficha.

Maridaje con las siguientes tapas

Humus de pochas con cecina y encurtidos

Carpaccio de pulpo, puré de repollo y patata e hígado de bacalao

Risotto de ciervo, boletus y manchego

Churrasco de ternera con orejones y morcilla

Coulant de tarta de queso

Viernes 28 de Febrero

Bodegas Arzuaga

Para concluir la XV Jornadas del Vino en Venta de Aires, se llevará a cabo una cata de vinos de las Bodegas Arzuaga, que incluirá el Pago Florentino Eco 2020, el Pago Mota 2023, el Reserva 2020 y el Rosae Eco 2024.

Cena maridada

Alcachofa confitada con huevo escalfado

Sashimi de salmón, pepino y aguacate

Arroz meloso de pato y chutney de piña

Taco de venado, setas de temporada, espinacas y frutos rojos

Milhojas de manzanas caramelizadas con cremoso de vainilla

Precio: 50 €

Las jornadas darán comienzo a las 20:30 horas. El horario está sujeto a sufrir modificaciones.

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