Potaje de vigilia en Semana Santa

Durante los días de Cuaresma y Semana Santa es muy típico, por la zona de Toledo, el tradicional plato de potaje de vigilia.

Los principales ingredientes de este plato de cuchara son legumbres, verduras y bacalao. Por lo tanto, es apto para cumplir los preceptos religiosos que piden que no se coma carne en esta época del año.

El telediario de RTVE visita Venta de Aires para conocer nuestro Potaje de Vigilia.

Además, durante estos días, también es tradición el bacalao al ajoarriero. Un plato de bacalao desalado, cocinado en una sartén con diversas verduras. Se inició posiblemente en la actividad de los arrieros que iban componiendo los ingredientes del plato por el camino, y así se ha seguido con la receta hasta nuestros días.

Os esperamos con estos platos, dentro de nuestra oferta gastronómica, durante la Semana Santa.

Reservas: 925 220 545