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Venta de Aires es el único Restaurante Centenario de Castilla- La Mancha. Un lugar entrañable en la historia de la ciudad de Toledo. En él, abarcan algunas de las costumbres culinarias, tradiciones y platos que hoy se conocen como producto gastronómico de Castilla-La Mancha.

La ciudad de Toledo, se identifica con la cocina castellana como referencia en la gastronomía de la región, siendo la más valorada y una de las que componen gran parte de la historia culinaria de España.

La gastronomía de Toledo considerada patrimonio cultural  de la región

La ciudad de las tres culturas ofrece una mezcla entre patrimonio, cultura artesanía, y por supuesto una gran variedad de la gastronomía castellana. La riqueza de sus platos típicos toledanos a la vez que su historia, tiene un gran interés entre el turismo por su máxima influencia por su ubicación en La Mancha y cercanía a Los Montes de Toledo.

Entre la exclusividad culinaria, nuestra tierra ofrece una gran variedad de quesos manchegos, vinos y carnes. Además sus vinos de Dominación de Origen combinan a la perfección en distintos maridajes para saborear una experiencia gastronómica única.

Toledo, la capital española de la gastronomía en el año 2016, se considera como una de las ciudades más turísticas de la mancha por su gastronomía. Perfecta para conocer los platos típicos toledanos, y disfrutar de cada rincón de la ciudad Patrimonio de la Humanidad desde 1986. Un destino perfecto para saborear su historia y tradiciones culinarias en Venta de Aires.

Historia, cultura, calidad y exclusividad de la gastronomía toledana en Venta de Aires

Desde el siglo XIX, Venta de Aires ha preservado parte de la historia en la cultura y la gastronomía manchega, considerándose actualmente el único Restaurante Centenario en Castilla- La Mancha. Un restaurante con vistas dentro y fuera de las fronteras, ha conseguido ser reconocido mediante varias distinciones y honores, como la Medalla al Mérito Turístico en 1965, o la Medalla de Plata al Mérito en la Hostelería en 1973. Además de ser premiada con Estrella de Oro a la Calidad Internacional, concedida en 1991 por Business Initiative Direction en el XVII Certamen Internacional Europeo.

Sus platos como la “Perdiz a la Toledana”, cocinada a fuego lento, es una de las joyas de la gastronomía toledana con más historia en Venta de Aires. Un plato típico que ha viajado en el tiempo desde su origen. A pesar de la sencillez de esta receta, hay elementos en las técnicas culinarias que marcan la diferencia, siendo Venta de Aires pionera en la ciudad en la calidad y exclusividad de este plato típico de Toledo.

Junto a este plato tan vanguardista de la ciudad se suma la “Tortilla de Alaska”. Un menú con una apuesta histórica que pone en valor la gastronomía del siglo pasado degustado por los caballeros de la Orden de Toledo.

“Cocido de La Sagra” degustado por varias personalidades que han pasado por Venta de Aires. La distinción de este plato se basa en la elección de sus productos, procesos y tiempos de cocción.

Otras de las especialidades en Venta de Aires escogidos como platos típicos de Toledo son, el “Cochinillo o Cordero asado en horno de leña” o las tradicionales Carcamusas toledanas

#VenAToledo y disfruta de una propuesta gastronómica histórica en la ciudad de Toledo 

Reservas 925 220 545