Abrimos las puertas de la Venta a España Directo de TVE

España Directo de TVE, programa conducido por Roberto Leal y referencia en las tardes televisivas a nivel nacional, quiso hacer las maletas y visitar Toledo el pasado viernes, algo especialmente recomendable en una año en el que nuestra ciudad cumple 30 años como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

El magazine vespertino de TVE tuvo la oportunidad de disfrutar de la cultura toledana a través de la reportera Arancha Bello y su equipo, quienes compartieron con los cientos de miles de espectadores que cada tarde son testigos del programa lugares tan emblemáticos como La Catedral, el Alcázar o la casa más antigua de Toledo, además de disfrutar de la Feria del Dulce que se celebraba en San Marcos o conocer el arte del damasquinado de primera mano.

Y cómo no, visita obligada si vienes a Toledo es nuestro restaurante, Venta de Aires, algo de lo que buena cuenta podrían dar Buñuel, Dalí o Alberti, integrantes de La Orden de Toledo y asiduos comensales de la Venta a principios del siglo pasado.

Para una visita tan especial quisimos compartir con España Directo y todos sus espectadores la receta de nuestro plato más emblemático, con nuestro chef Nacho Díaz de la Cuerda como maestro de ceremonias: la Perdiz Estofada Venta de Aires. Para la elaboración de este plato utilizamos exclusivamente perdiz toledana (de calidad exquisita y de fácil reconocimiento por el característico color rojizo de sus patas), además de otros productos como el Ajo Morado de las Pedroñeras, algo que pone de relieve nuestra apuesta por la gastronomía de nuestra región.

Como dijo don Miguel de Cervantes, “Dichoso aquel que naciera español y toledano”.