Si necesitas un catering para sorprender a los invitados de tu boda… con Aires Catering encontrarás tu mejor aliado.
MENÚ 1
68 €
CÓCTEL DE RECEPCIÓN
Fríos
- Vasito de de gazpacho o consomé al jerez con hierbabuena (según temporada).
- Bandeja de quesos manchegos con uvas, frutos rojos y mermelada de higos (al pimentón, al vino tinto, de romero y puro de oveja). Crocanti de Paté de Perdiz.
- Croquetas de jamón con patatitas paja.
- Brocheta de pollo teriyaki con mostaza antigua.
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.
MENÚ
- Primer acto (a elegir entre)
– Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico.
– Crema de cangrejos con txangurro (según temporada). - Segundo acto
Bacalao confitado con crema de patata y pisto manchego. - Tercer acto
Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas. - Postre
Tarta nupcial con crema helada. - Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones.
MENÚ 2
74 €
CÓCTEL DE RECEPCIÓN
Fríos
- Vasito de ajoblanco con langostino crujiente. Crocanti de paté de perdiz con cumberland.
- Brocheta de salmón marinado al eneldo con mermelada de soja.
- Cestón de quesos con uvas. Jamón ibérico con grisinis. Lomo de caña ibérico.
Calientes
- Cazuelita de arroz cremoso con boletus. Croquetas de jamón.
- Bombita de morcilla.
- Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.
MENÚ
- Primer acto
Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano. - Segundo acto
Sorbete de mandarina. - Tercer acto
Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas. - Postre
Tarta nupcial. - Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones.
MENÚ 3
95 €
CÓCTEL DE RECEPCIÓN
Fríos
- Jamón ibérico con grisinis.
- Vasito de gazpacho de fresas o de crema de cangrejos. Cucharita de tartar de salmón con wakame.
- Cestón de quesos con uvas.
- Crujiente de foie con manzana.
- Brocheta de salmon marinado al eneldo con mermelada de soja.
- Bandejas de lomo ibérico.
Calientes
- Croquetas de jamón.
- Brocheta de Langostino en tempura y ajoblanco. Sartencita de arroz cremoso con boletus.
- Bomba de picadillo con morcilla.
- Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.
Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.
MENÚ
- Primer acto (a elegir)
– Crema chou-fleur con vieira asada.
– Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico. - Segundo acto
Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas. - Tercer acto
Solomillo de ternera. - Postre
Tarta nupcial con crema helada. - Bodega
Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y vasito de licor.
