MENÚS BODAS

Si necesitas un catering para sorprender a los invitados de tu boda… con Aires Catering encontrarás tu mejor aliado.

MENÚ 1

68 €

CÓCTEL DE RECEPCIÓN

Fríos

  • Vasito de de gazpacho o consomé al jerez con hierbabuena (según temporada).
  • Bandeja de quesos manchegos con uvas, frutos rojos y mermelada de higos (al pimentón, al vino tinto, de romero y puro de oveja). Crocanti de Paté de Perdiz.
  • Croquetas de jamón con patatitas paja.
  • Brocheta de pollo teriyaki con mostaza antigua.

Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.

MENÚ

  • Primer acto (a elegir entre)
    – Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico.
    – Crema de cangrejos con txangurro (según temporada).
  • Segundo acto
    Bacalao confitado con crema de patata y pisto manchego.
  • Tercer acto
    Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas.
  • Postre
    Tarta nupcial con crema helada.
  • Bodega
    Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones.

MENÚ 2

74 €

CÓCTEL DE RECEPCIÓN

Fríos

  • Vasito de ajoblanco con langostino crujiente. Crocanti de paté de perdiz con cumberland.
  • Brocheta de salmón marinado al eneldo con mermelada de soja.
  • Cestón de quesos con uvas. Jamón ibérico con grisinis. Lomo de caña ibérico.

Calientes

  • Cazuelita de arroz cremoso con boletus. Croquetas de jamón.
  • Bombita de morcilla.
  • Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.

Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.

MENÚ

  • Primer acto
    Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano.
  • Segundo acto
    Sorbete de mandarina.
  • Tercer acto
    Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas.
  • Postre
    Tarta nupcial.
  • Bodega
    Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones.

MENÚ 3

95 €

CÓCTEL DE RECEPCIÓN

Fríos

  • Jamón ibérico con grisinis.
  • Vasito de gazpacho de fresas o de crema de cangrejos. Cucharita de tartar de salmón con wakame.
  • Cestón de quesos con uvas.
  • Crujiente de foie con manzana.
  • Brocheta de salmon marinado al eneldo con mermelada de soja.
  • Bandejas de lomo ibérico.

Calientes

  • Croquetas de jamón.
  • Brocheta de Langostino en tempura y ajoblanco. Sartencita de arroz cremoso con boletus.
  • Bomba de picadillo con morcilla.
  • Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.

Bebidas
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.

MENÚ

  • Primer acto (a elegir)
    – Crema chou-fleur con vieira asada.
    – Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de ibérico.
  • Segundo acto
    Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas.
  • Tercer acto
    Solomillo de ternera.
  • Postre
    Tarta nupcial con crema helada.
  • Bodega
    Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café o infusiones y vasito de licor.